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TUhjnbcbe - 2023/3/20 20:47:00

八匠鼎致力于专业酿造技术科研,酿酒技术转让推广,酿酒生产设备销售,酿酒酒曲原料供应,酱香型白酒生产销售、OEM定制,八匠鼎品牌连锁酒坊加盟,售后服务及酿酒技术指导,酒坊酒厂经营策划为一体的专业化综合性品牌企业。

八匠鼎酿酒技术培训基地,通过理论结合实践的教学模式,让客户先参加理论基础知识学习,从酿酒的基本原理,各种粮食,酒曲,水的选择与处理、科学的配比到各种酿酒工艺流程和技术要点。全面细致做出详细全面的技术讲解,并由中国酿酒国匠、中国名酒大师张金修大师,北京中酒联盟主席、国家高级酿酒师及八匠鼎技术研发团队,共同编著的《酿酒技术大全》《核心技术宝典》《实战营销宝典》专供客户学习所用集行业30多年实战经验亲临现场教学授课指导!

通过理论教学使客户充分掌握酿酒的基础知识,再进行实践的操作体验,根据客户的需求及市场的需要,重点操作相关技术产品、从原料选择到工艺配比,酿造生产中的技术疑难问题解答与处理,每个步骤和工艺流程由客户亲自动手操作,全程独立生产出合格的产品,并由八匠鼎技术专家实行一对一指导操作,直至学会为止,一般5至7天可学会!

根据市场与行业的需要,参照国家产品技术标准,融合中国八大酒类酿造技术为基础,八匠鼎酿酒技术培训基地推出以下技术学习,各种纯粮原浆酒技术,各种多粮酒酿造技术,各种养生保健酒技术,各种特色水果酒技术,各种养殖饲料技术,各种精酿啤酒技术,各种饮品调味品技术,古法酿造工艺,大曲酿造酒工艺、小曲酿酒工艺,半固态酿酒工艺,液态酿酒工艺,新法酿酒工艺等等,可根据客户的需求,量身定做相应的技术配方和产品品种!

纯粮高粱酒

以高粱为原料酿造的白酒,我国独步世界,久享盛名,外观无色,清澈透明,无杂质异物,酒味醇厚,味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。为名优白酒原酒之上等,适合于云南、贵州、四川、湖北、东北、山东等地区人群饮用。

纯粮玉米酒

纯粮玉米酒以玉米味原料酿造的白酒,外观清澈透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜。玉米酒营养丰富,酒香沁人心脾。适合于湖北、云南、贵州、四川等西南部分地区人群饮用。

纯粮大米酒

纯粮大米酒以大米为原料酿造的白酒,大米酒中含有多种营养元素,可以增强生命活力,有益于活血通络,营养价值高。大米酒口感微甜,绵甜醇厚、蜜香轻柔、回味怡畅。适合于广东、广西、江西、湖北、福建及贵州等地区人群饮用。

纯粮小麦酒

纯粮小麦酒以小麦为原料酿造的白酒,其风味酒香浓郁、甘烈、后劲十足、醉而不燥,适合于蒙古、新疆、河南、陕西、山东等北方地区人群饮用。

纯粮荞麦酒

纯粮荞麦酒以未脱壳的荞麦颗粒为原料制备而成。荞麦酒典雅透明,呈清香特色,酒香浓郁、入口绵长,具有独特的风味。适合于西北地区人群饮用。

纯粮糯米酒

纯粮糯米酒以糯米为原料酿造的白酒,大多主要以米白色、*色或褐红色、清晰透明、香味浓馥、味美醇厚、风味独具。糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助于消化。适合西南地区人群饮用。

纯粮稻谷酒

纯粮稻谷酒是以稻谷为原料,通过添加酒曲在缸中发酵,再经蒸馏而成的酒。水稻的分类有很多种,按照不同的特性,可以分为旱稻和水稻,籼稻和粳稻,非糯稻和糯稻等不同的分类方法。酒液风味独特,口感极佳,酒质醇甜净爽,清甘凌冽,在我国很多地区都有稻谷酒。

精品五粮酒

精品五粮酒以五种粮食原料酿造的优质白酒,按科学比例配方,经特殊工艺酿造而成,其口感醇香扑鼻,醇甜余香,口感饱满,饮后口齿留香,回味悠长等特点,适用于大众消费,为酒中状元之称。

精品八粮窖

精品八粮窖以八种粮食为主原料,按科学的比例配方及精湛的酿造技术工艺,经长期发酵酿造而成的上等优质白酒,充分融合八粮之精华,融为一体,饱满的香气,闻香浓郁,口感饱满协调,饮后口齿留余香,回味悠长,为酒中上等佳品,适合大众消费,个性定制包装礼品,馈赠贵宾饮用及窖藏佳品。

九和九液

极品九和九液,以五种粮食为主,另选四种粮食为辅,根据粮食与酒的特性风味合理搭配比例,再使用古法工艺与现代技术的完美结合创新研发配置的白酒,九种粮食风味融合酿造的一种独具特色风味,为酒中绅士风格风味的上等佳酿,适合大众人群消费,可定制瓶装上市销售。

极品窖味浓香

窖味极品浓香选纯粮原酒为基础,经调配工艺调香调味,形成一种特殊浓香型白酒风味,在长期窖藏老熟增香增醇,是自然酿造的窖味浓香型白酒。

故乡醇

主要原料是根据全国各地的风俗民情、地方特产、消费习惯、酒度高低特制酿造的风味酒,例如“浙江福建等水酒*酒、北方青稞酒等各地特色酒”,按酿造工艺及用料不同来制作不同风味口感的地方特色故乡醇,满足大众消费。

特色定制酒

特殊定制酒阐释一瓶简单的白酒,不简单的内在故事成为勋显个人品味,延续情义情怀的最佳载体。根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手而为客户量身打造出具有浓郁的个人风格酒水,是一种“一对一”式的高质量服务产品。定制酒类包装的客户尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。适合于婚庆、寿宴、金榜题名、乔迁、聚会、纪念日、企业商务、珍藏等情况用酒均可定制。

养生保健酒

养生保健酒是利用优质的纯天然中药材,结合自然酿造原味酒基之制作而成,其工艺分为浸泡法、热浸法及萃取法,根据药理功能特点及制作工艺不同,出品不同的养生酒,如风湿类养生酒、溶剂类养生酒、美容类养生酒、跌打损伤类养生酒。一般养生酒制作时间长,药效差,八匠鼎所研发的快速养生酒制作法,大大缩短泡制时间,其中功效更胜8-10倍。可批量生产销售和满足个性化快速定制需求。

特色水果酒

特色水果酒是以各种水果味原料,经过自然发酵酿造而成的发酵型风味酒,口感醇正,爽口适中,营养价值极高。其风味与口感各有所不同,一般可根据地方特产水果及饮用酒习惯决定酿造工艺和出品风味,打造自己具有特色的风味酒。

精酿鲜啤酒

精酿鲜啤酒是以大麦、小麦、大米为主要原料酿制而成的高端啤酒,其麦汁浓度,营养价值比一般工业啤酒高多倍。麦汁浓郁,口感醇正因精酿鲜啤酒的工艺和丰富营养的价值形成精酿鲜啤酒与工艺啤酒不一样的风味品质,有“西方液体面包”之称,根据消费习惯不同可分为白啤、黑啤、*啤、干啤、特色水果啤等,是开设特色酒吧、精酿啤酒坊、音乐餐吧、烧烤、饮吧、餐饮配套的最佳选择。

饮品调味品

饮品是利用酿酒发酵中产生的发酵液制作而成,发酵液中含有丰富的三十多种人体所需的氨基酸、矿物质、维生素及碳水化合物,是人体必须吸收的营养成分,利用其制作的各类饮品营养丰富,口感风味上乘。

调味品作为家庭必备的调味料,主要采用的是*豆、豌豆、小麦等原料酿制而成,其目的是取其中的营养物质经发酵而成,二酿造酒中的粮食发酵液同样营养丰富,再通过科学配比料,经两次酿造而成,所酿制的酱油、醋味美质优,其成本低于一般传统酿造的酱油、食醋。

养殖饲料

饲料养殖是以酿酒剩下的酒糟为主料,通过对家畜动物生产所需营养元素进行科学的配制,采用农村农作物秸秆、糟糠、玉米芯等,经过特殊发酵与酒糟按比例配置而成,达到全价饲料的营养功能,从而达到降低养殖成本,增强经济效益的目的,是酿酒养殖配套生产经营首选之路。

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