苦参性寒，味苦，归心、肝、胃、大肠、膀胱经，可以清热燥湿、杀虫、利尿，临床上被广泛用于湿热带下、湿热疮疹等多种湿热病证。因为苦参味苦，外用也可。
一次休假跟团去广西旅游，因为当时正值暑热天，天气潮湿闷热。团里面有一位女士，先是手上起了很多湿疹，后来脚上也起了，小水疱状，特别痒，导致她在旅游途中很不舒服。得知此情况后帮她看了看。她说往年夏天也会起，每次起的时候都会吃一些激素类的药物，吃过之后湿疹就消了，但往往过不了多久，湿疹又起了。
大家一起吃饭时，发现她酷爱肉食，这也正是导致她体内有湿热的一大原因，再一遇到湿闷的天气，湿疹就发作了。而且通过她的舌苔以及脉象，还发现她体内有热。
给她开了一个简单的方子，让她回家后可以去抓来服用。其中有苦参15克、木香60克，让她将这两味药研为细末后，用水搅匀后制成药丸，每次服3～6克，每天服用2次。
旅行结束一周后，那位女士打来了电话，说吃过药后，湿疹慢慢消退了。
而且后来一整个夏天过去，她也没再起湿疹。
体内湿邪严重的话，身体就会以湿疹的形式表现出来，很多人长了湿疹，都会像上述那位女士一样，采用激素对症治疗，运用激素治疗确实能立刻见效，但是因为没能将体内的湿热祛除，所以往往会让湿疹反复发作。
正是苦参起到了清热燥湿的作用，让湿疹消失在无形中，并且不再复发。
苦参是一种豆科植物的根切片后的饮片，因为味道非常苦，所以被称为苦参。
虽然叫参，但是却不像人参、*参一样具有补虚的作用，它就是一味清热燥湿的药。因为苦参非常苦，又有一股特殊的气味，所以在将苦参搭配入膳时，需要用一些红糖或白糖调和。
下面就一起看一道由苦参制成的苦参鸡蛋。
苦参鸡蛋
材料：苦参6克，鸡蛋2个，红糖适量。
方法：先将苦参加水毫升，煎煮约30分钟，去渣取汁，再将鸡蛋、红糖入汤内同煮，至鸡蛋熟，趁热将鸡蛋去壳，然后连蛋带汤1次吃完。
功效：清热解*，燥湿止痒。每天吃1次，可以连续吃4天。
因为苦参太苦，味道还不好，所以做成煎剂很难被人接受，不过好在苦参还可以外用，临床上在治疗湿热病证时，也更多的会将它外用。
《本草正义》中记载：“近人乃不敢以入煎剂，盖不特畏其苦味难服，亦嫌其峻厉而避之也。”说的就是人们不喜欢将它作为煎剂服用，不是因为它苦味太浓烈不好吃，就是因为它药效峻猛，所以就回避煎剂口服了，而将它作为外用，如痔疮。
妇科病的一些湿热病证，如阴痒、带下等，就可以将苦参水煎后做药浴或者熏洗、泡脚，也可以将苦参研为细粉后外敷用。
苦参虽能清血中之热、除却湿热，但是因为味大苦、气大寒，服用时间长了会耗损肾气，所以肾虚而体内无大热的人勿服。
外洗小偏方：
夏枯草煎汤外洗
对小儿湿疹疗效不错。
取夏枯草50克，加适量水，煮10分钟左右，将药液倒入盆中，水温冷却至适宜的温度后，用消过*的小毛巾蘸药液为患儿擦洗头面部。
然后，将患儿全身浸于药液中，用手托住头颈以免呛水。洗后用干净柔软的浴巾包裹，每日1次。通常药浴后半天即可见效。