野生*蘑菇有*
中国江苏网7月2日讯当前我市天气炎热，雨量充沛，已进入野生*蘑菇生长旺盛期，同时也进入了食用野生*蘑菇中*的高发期。近期，我市也出现了食用野生蘑菇发生食物中*的事件。为确保公众饮食安全，市食品药品监管局发布预防野生*蘑菇中*风险提示：
1、认识*蘑菇的危害。*蘑菇又叫*蕈，是指食后可引起中*的蕈类。目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近种，有*蕈类约多种；其中含有剧*可致死的近10种。食用*蘑菇中*症状严重，发病急，死亡率高，目前，*蘑菇中*尚无特效疗法。
2、消费者切勿采食购买野生蘑菇。有*蘑菇外观上与无*蘑菇极为相似，鉴别野生蘑菇是否有*，需要专业机构和人员进行鉴别。切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇；在旅行过程中，不要轻信导购而食用或购买不认识的野生蘑菇。预防*蘑菇中*的根本办法，就是不采、不买、不卖、不食来路不明的野生蘑菇。
3、食品生产经营单位要加强自身管理。各类学校食堂、重大接待、群体宴席以及其他餐饮服务单位要严格把好原料进货关，严禁采购、销售或烹制来源不明的、不常见的、可能有*有害的野生蘑菇。
4、监管部门要加强监管。各级食品安全监管部门要加强对学校食堂、机关企事业单位、农村自办宴席的食物采购监管，严格事故责任追究制。通过食用野生菌中*实例教育等宣传方式，宣传菌种识别、中*预防知识，减少和避免误食有*野生菌中*事件的发生。
5、发生食物中*要及时处置。目前，对*蘑菇中*尚无特效疗法。一旦出现蘑菇中*，应立即大量饮用温开水或稀盐水，把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐，同时尽快送往最近的医疗单位，进行催吐、洗胃、导泻，以尽快排出*素。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。同时可拨打食品药品安全投诉举报电话。
食用自制药酒有风险
人参、鹿鞭、海马、藏红花、枸杞……很多人都认可药酒养生的说法，打听到配方后就自己炮制，认为可以壮阳补肾、祛寒散湿、温通血脉……但喝药酒造成身体不适的案例屡见不鲜。
武汉*师傅退休后，每天都会喝两次药酒，每次二两。上月，*师傅感觉身体疲乏，四肢发麻，以为是血脉不通，把喝药酒的量增加了一倍。他医院时，血压，得了急性脑梗。医生指出，*师傅的“养生药酒”里含有人参、*芪、鹿鞭等名贵中药，对于阳虚、体弱、乏力有益，但是高血压患者属于阳亢体质，“补得太狠会导致血压飙升，不中风才怪！”
医生提醒药酒是用来治病的健康的人根本没有必要喝。自配药酒未经检验而且药性极不确定，喝的时候务必谨慎小心！
认识细菌性食物中*
细菌性食物中*是指患者摄入被细菌或其*素污染的食物或水所引起的急性中*性疾病，根据病原体不同可有不同的临床表现。
引起细菌性食物中*的食物主要为动物性食物，例如肉、鱼、奶、蛋等及其制品，植物性食品如剩饭、糯米冰糕、豆制品、面类发酵食品也能引起细菌性食物中*。食物保存不当或未及时冷藏，食用前未能彻底加热，也是引起细菌性食物中*的原因之一。
细菌性食物中*多为急性胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排水样便等。腹泻一天几次到几十次不等，而且多数是稀水样；个别人大便中有脓血、黏液等。必须注意的是，呕吐时应让其完全吐出。此外，或许还会出现神经系统症状，如头痛、怕冷发热、乏力，以及吞咽、说话及呼吸困难等问题。（江南）