茅山观音庵有个会看病的老尼姑，她领会不少中草药，在临近很出名望。山里山外的人害了病，常到观音庵求医。老尼姑本身并不采药，她把这活儿派给一个小尼姑。小尼姑天天都照着老尼姑所说触目皆是地去采药，至于甚么药草能治甚么病，她就一无所知了。老尼姑很贪财，谁给的钱多，她就给谁下好药；钱少的，她就用些不济事的野草去蒙骗人家。小尼姑看着不公允，然则由于她本身并不了解药，只可干惊愕。
有一天，一个穷汉来求药，此人一个钱也没有。老尼姑问也不问，硬把那人摈弃了。
小尼姑极度恼恨，她阒然从屋里抓了一把开白花的药草，追到庵外，唤住那小我说：“老大，你先拿归去吃吃看。”
然则，等那人一走，小尼姑的心又担心了：“那人究竟有甚么病，给的药草能治他的病吗？万万别吃坏了人呀!”
谁知过了些日子，阿谁穷汉到达观音庵，竟找到老尼姑千恩万谢说：“多亏你们那位少菩萨，她把我爹害了多年的足膝软瘫病治好了。”
老尼姑极度稀奇，庵里没有治那种病的药呵！就讯问小尼姑:“你偷了我的甚么药？快说!”。
小尼姑也弄不清这是怎样回事，后来把稳一查，才领会：原本那开白花的叫苍术，不是老尼姑叫她采的，或者是本身采药时没严慎裹进了药竹篮，又被老尼姑当做没用的野草扔到一边了。以来，小尼姑晓得苍术也许治病。
过了些日子，小尼姑受不了老尼姑的气，逃出观音庵回家还俗了。以来就靠挖苍术为生，不单治好了很多足膝软瘫的病人，渐渐又晓得，苍术还能治吐逆、泻肚等几种病呢。
苍术
仙术，赤术，马蓟，青术，南苍术，茅苍术，
温，辛，苦。归脾、胃、肝经。可升可降。
燥湿健脾，祛风散寒，除障明目。
本品馨香燥烈，能散能化，外可解风湿之邪，能化湿浊之邪，为祛风胜湿、健脾燥湿之要药，又可治眼病之障外障、青盲夜盲，都具良效。
1.祛风胜湿：用于风湿性关节炎属风寒湿痹者，可与羌活、坊风、桂枝、秦艽同等用；属湿痹者可与*柏、牛膝同等用，如三妙散、四妙散。
2.健脾止泻：用于湿邪困脾，症见脘腹胀满，大便溏稀者，常与厚朴、陈皮同用，如平胃散。
3.散寒解表：用于外感风寒，症见头痛昏眩，恶寒发烧，无汗，舌苔厚腻者，可与荆芥、藁本、白芷同等用，如神术散。
4.除障明目：用于目疾表里翳障、青盲夜盲等证，可与黑芝麻或猪肝同等用。
5.燥湿化痰：用于痰湿咳喘，常与半夏、陈皮、炙百部同用。
1.白术与苍术，一类两种，古时通用，两者均能燥湿健脾，但白术又能补气、止汗、安胎，而苍术燥湿影响较白术强，且可发汗散邪，故脾弱之虚证多用白术，湿盛之实证多用苍术；止汗安胎用白术，发汗散邪用苍术。
2.苍术、广藿香、佩兰均为馨香化湿药，具备化湿之力，用于湿阻中焦证。但苍术苦温燥烈，可燥湿健脾，不单合用于湿阻中焦，亦可用于其余湿邪众多之症；而广藿香、佩兰性微温或平，以化湿醒脾为主，多用于湿邪困脾之症。
1.配玄参：苍术燥湿健脾、升阳散邪；玄参滋阴降火、清热解*。湿邪未尽，而阴液已伤之消渴证，其调节若单养阴滋阴恐能助湿，而祛湿又存劫阴之弊，两药配用，以玄参之润制苍术之燥，以苍术之燥制玄参之腻，则健脾滋肾、养阴逐邪，两擅其长。
2.配厚朴：苍术苦温辛烈，运脾燥湿；厚朴苦辛温，除湿宽肠，性味从辛、从燥、从苦构成，两药相伍，消食且散痰湿。对有湿、有滞、有积者尤宜。湿除脾运、中阳得振，专解湿邪困肿，运化失司诸证。
3.配防风：本品辛散苦燥，外能解风湿之邪，内能燥湿健脾，炒苍术辛散性弱，偏于燥湿健脾，可配防风祛风燥湿，因"风能胜湿"之故，专治湿盛水泻；生苍术其辛散性强，配防风以祛风发汗，同治风湿痹痛，一能燥湿，一能祛风，合用则既燥又散，风湿两邪俱除。
4.配石膏：苍术燥湿，外散风寒，内化湿浊；生石膏性寒，清泻暑热，两品相配，一温一寒，刚柔相济，燥湿清热不伤脏腑浩气，善治湿邪化热，取太阳阳明两经同治之意，用于暑温、湿温、壮热烦渴、身重溺短等证最宜。
5.配*柏：*柏苦寒，气息俱厚，性沉而降，以清下焦湿热为长；苍术味辛主散，性温而燥，化湿运脾，通治表里湿邪。二药均具富丽之气，苍术得*柏，二苦投合，燥湿之力倍增；*柏得苍术，以温制寒，清热而不致损阳，二药相使相制，清热燥湿成果显著，罕用于下焦湿热之足膝红肿热痛、足痿无力，或湿热带下、湿疮淋漓并见小便短赤，舌苔*腻等病证。
6.配香附：苍术馨香辛温，醒脾燥湿，脾阳健运，则可湿去痰消；香附乃血中之气药，调气疏肝，善解气郁，血行气畅，则胸胁痞闷诸证可解。两药合用，肝脾并治，舒肝理脾，主治肝脾郁结诸证。
7.配黑芝麻：苍术辛烈温燥，燥湿健脾；黑芝麻甘平，能补肝肾且润五脏。两药合用，一燥一润，相反相成，健脾润燥，善治噎膈脘痞兼脾虚苔薄腻者。
8.配神曲：本品燥湿力强，湿去则脾胃得以健运，神曲消食和胃，两药合用，消食健脾功力增加，可治食积内停、湿阻脾胃，症见胸脘满闷，食欲不振，恶心吐逆，水泻，苔白腻等证。
9.配川椒：川椒善散严寒，温遏止痛，暖脾止泻；苍术则善于外祛风湿、内燥脾湿，功偏燥湿运脾。两药相配，温中燥湿使寒湿去、脾胃健运则泻可止，温遏止泻力增，能治寒湿较盛之久泻、苔白厚浊等证。
气虚汗出者及阴虚内热者忌用。
内服6～12克，入煎剂，或入丸散。
为菊科多年生木本植物茅苍术（茅术、南苍术）或北苍术的根茎。前者主产于江苏、湖北、河南等地，以产于江苏茅山一带者品质最佳，故名茅苍术。后者主产于内蒙古、河北、山西、辽宁、黑龙江等地。春、秋两季都可采挖，以秋天采者为好。挖取根茎后，除掉残茎、须根及土壤，晒干。水或米泔水润透切片，炒微*用。
《本经》："术，味苦温。主风寒湿痹，死肌，痉疸，止汗，除热，消食，做煎饵，久服轻身延年，不饥。一名山蓟。生山谷。"
《别录》："主头痛，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急痛，……暖胃清谷嗜食。"
《药性本草》："主大风痛痹，亲信胀痛，水肿胀满。"
《珍珠囊》："明目，暖水脏。"
《用药法象》："除湿发汗，健胃安神，治痿要药。"
《本草纲领》："治湿痰留饮……及脾湿卑劣浊沥，带下，滑泻肠风。"
《本草图解》："宽中发汗，其功胜于白术；补中除湿，其力不及白术；大约卑监之士，宜与白术以培之；敦阜之士，宜与苍术以平之。"
《本草崇原》："白术性优，苍术性劣；凡欲补脾，则用白术，凡欲运脾，则用苍术；欲补运相兼，则相兼而用；如补多运少，则白术多而苍术少，运多补少，则苍术多而白术少。"
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