4月21日抢油行动获奖名单
（请在办事日凭获奖短信到广西电视台领取）
梁凤英、区金娜、韦芝灵
韦善*、蒋羽欣、覃虹
李兰、韦煜现、吴燕梅、李强
在广西北海，每逢三月三，家家户户都喜爱吃鸡屎藤糍粑。今晚，让咱们跟着王卫东大厨一同走进北海，走进每个北海人成长的经过中弗成或缺的美食回顾。
海边人的香甜滋味-鸡屎藤糍粑
70岁高龄的马姨，为了采摘制做这类面食的材料，天天来回穿越在合浦县总江村的各个边际，她即是王卫东这日要造访的人。
鸡屎藤，中药名为鸡矢藤，是一种野生爬藤植物，叶片狭长，表面表面平平无奇。它具备止痛解*，消食化积等成果。性喜暖湿又能祛风利湿，这算得上是大当然送给海边人的一件礼品。每年夏历三月三先后，鸡屎藤就起头攀援着其余的草木或是修筑，解放恣意地成长起来，性命力极强，这是春季私有的宝藏。
采摘好的鸡屎藤叶打包上车，它将被送到30多千米之外的北海郊区。制做鸡屎藤糍粑的这个手艺活落在了马姨的外甥女潘玉莲的身上。
潘玉莲一家在北海市长青墟市运营着一家高出30年的面点工坊，制做鸡屎藤糍粑的手艺三代传承，每年三月三先后，是一家人一年当中最为繁忙的时间，天天都要制做上万斤的鸡屎藤面皮，能力满意本地百姓的需求。
鸡屎藤之于是有如许一个不太动听的名字，源于它叶子疏散出的一种相似鸡屎的土腥味。把鸡屎藤叶放在手里使劲揉搓，便能闻到这股奇特的气息。
把洗濯纯洁的鸡屎藤叶微小剁碎，这股奇特的气息更为浓密，北海人何故会宠爱这类叶子做出来的食品，王卫东暂时不得其解。而这时，潘玉莲起头往剁碎的鸡屎藤叶里列入米粉，用熟练的技巧把它们搀杂匀称。
把匀称沾上米粉的鸡屎藤叶碾得更碎，直至热诚泥状，是制做鸡屎藤糍粑最关键的环节，老一辈的做法是放进杵臼里捣融，这个经过最花费耐性和膂力，于是往常通常的家庭根底不会本人着手去制做如许的一种保守面食了。
接下来产生的事务则更为神秘，在曾经被碾压成泥的鸡屎藤叶里列入面粉搀杂后，气息便浑然不同了。潘玉莲分次列入面粉和水，屡次和面，传闻中的神秘面食的雏形，也随之缓缓展现。和面也是个手艺活，潘玉莲的工场往常原来曾经绝对采取机械临盆了，但祖上传下来的这门手艺，她长期没有忘掉。和面、擀面、切条，一挥而就。
三种做物形成碰撞后，气息变得新颖而惹人垂涎。北海人竟能将带着特别气息的叶子与大米、面粉联结，点化成餐桌上的美食。这不能不齰舌华夏人在美食上的充分缔造力。
滚水中列入鸡屎藤糍粑，再列入几大块*糖，熬煮经过中，本来的青色逐突变成墨绿，本来的“鸡屎味”也绝对消逝，取而代之的是一股跃然纸上的青草味。这即是每一个北海人成长的经过中，弗成或缺的回顾。
幽清的午后，舒适的老街，一碗同化着面香与青草香味的鸡屎藤糖水，被潘玉莲的女儿杏杏端了出来。从小吃妈妈做的鸡屎藤长大的杏杏，往常手艺曾经赛过了妈妈，一碗并不花梢的鸡屎藤糖水代代传承，即是由于有着像潘玉莲一家如许的匠人，固执地遵照着这一份手艺，才得以让这类祖辈留住来的滋味，被北海人完备地保管于今。
不管是老迈的马姨、青春已逝的潘玉莲、依旧年青时髦的杏杏。他们守着不太时髦的手艺，续写着祖辈们传下的故事，在这当代化都邑里的一角，伴有着这一股特其余滋味，微微地唱着一首陈腐动荡的民谣。
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