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TUhjnbcbe - 2022/7/7 16:40:00
彭洋出诊时间 https://m-mip.39.net/news/mipso_9222203.html

都说秋天才是杭州最美的季节

因为好吃的特别多

但两手一摸裤袋空空如也

再打开支付宝看一眼花呗账单

还有即将到来的双十一

okfine!穷的明明白白

没事!不哭!

这不还有当令没事吗?

大闸蟹

01

如果说夏天最离不开的食物是小龙虾

那么秋天最有仪式感的事情

就是喝着酒恰着螃蟹

“秋风起,蟹脚痒”

当大闸蟹在湖底爬来爬去的时候

杭州人的喉咙和胃也开始痒起来

这些被绳子五花大绑着的美好肉体

是秋天的味道~

在杭州人看来

秋天不过就一句话:吃蟹要紧!

端上一盘“螯封嫩玉双双满

壳凸红脂块块香”的大闸蟹

剥开蟹壳

浓郁鲜香的蟹*蘸着醋姜丝

咬上一口那滋味……啧啧啧……

这就是那风靡全国的大闸蟹

菱角

02

菱池如镜净无波,白点花稀青角多。

时唱一声新水调,谩人道是采菱歌。

有人说秋天的味道是菱角味儿的

新鲜的红菱,身穿红色盔甲

两侧尖角微微上翘

像采菱少女的红唇,俏丽可爱

剥开外壳,嫩嫩的菱肉纯白如玉

初入口时略带轻微涩感

但嚼之回味无穷

小小菱角在秋季变身“网红爆款”

嫩菱生吃、水煮菱角、菱角炒肉

……

菱角弯弯两头尖

叫人怎么不忆江南

莲藕

03

莲藕,想必杭州人都不陌生吧

如果说荷花是夏天的代表作

那么秋季就是莲藕的主场

在荷塘沉睡了一个夏天的莲藕

淀粉在体内充分积累

又糯又甜的口感

让它华丽变身

成为秋季饭桌上的C位明星

俗话说

荷莲一身宝,秋藕最补人

莲藕作为当令滋补佳品之一

自然做法也有很多

要说杭州人味蕾上的记忆

当属桂花糯米藕

闻之桂花香气浓郁,食之甜糯

谁不爱这甜蜜的江南小吃呢

扣肉

04

五花肉一直是肉食者菜谱中

不可缺少的一种食材

而扣肉更是以其独特的外观

细腻的口感而出众

扣肉蘸上鲜美的汤汁

其口感是与普通荤菜不可相比

颜色酱红油亮

汤汁黏稠鲜美

闻之浓郁醇香

食之肥而不腻

真是让人食指大动

大快朵颐地吃肉

扣肉还是个百搭王

梅菜扣肉、芋头扣肉

......

任何一款搭配上扣肉

都别有一番风味

板栗

05

秋天是吃栗子的好季节

儿时对初秋的记忆

大概就是街边叫卖的糖炒栗子

热乎乎的板栗香甜绵软

好吃的感觉像头顶冒了幸福的小泡泡

买上一袋热乎乎的栗子

剥开的是略微烫手的温暖幸福

甜蜜浓厚的淀粉在嘴里化开

勾起了舌尖上的一个个味蕾放肆叫嚣

满足满足

除了糖炒

原汁原味的蒸煮板栗

温暖香浓的板栗烧鸡

在秋季也非常受欢迎

芋艿

06

芋艿简直就是个神奇的物种

出土前终日不见阳光

当秋高气爽之时

便是这“丑货”的出头之日

虽然外表粗糙,但扒开外衣

内在却是软酥糯滑,如玉似脂

诗人王维曾写道

“夕雨红榴拆,新秋绿芋肥。”

而苏东坡也赞叹芋艿

“则松而腻,乃能益气充饥。”

芋艿不仅是席上佳肴

而且还是食疗上品

秋季限定美食当属红糖桂花芋艿啦

绵甜的汤汁呈酱红色

鲜亮诱人的样子

还散发着浓郁的桂花香

吃起来

芋头软糯细腻、香甜可口

总有种意犹未尽的感觉

酱鸭

07

说起酱鸭

无人不知,无人不晓!

一道酱鸭

足以让最平常的食材

陡然变得酸楚动人

酱鸭鲜香油润

肉质鲜嫩有嚼劲

醇厚喷香,酱汁入骨

简直好吃到飞起来~

吃完杭州酱鸭

唇齿留香,回味无穷

实属江南鸭肉之翘楚

丝毫不逊色于北京烤鸭和南京板鸭

白果

08

说起秋日的景象

绝对少不了金灿灿的银杏树

这不

路边的银杏树为了彰显秋意

高高挂上了果子

圆溜溜的果子

在湛蓝的天空下随风摇摆

惹得人忍不住想摘下来尝尝

白果不仅是一味中药材

而且还是一味食材

白果炖土鸡、白果炖肉等

简直可以来一桌白果全席宴

那些散落在风中桂花的芬芳

板栗的焦香

蟹*的鲜香

“最好吃”的季节到了

小伙伴都是吃什么来迎接秋天的

欢迎留言讨论哟

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