食疗小课堂——药知道
Hi~这里是真材食疗开设的小课堂——“药知道”，食疗君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和食疗君一起成为中药小专家吧~
药食简介
佛手，中药名。为植物佛手的干燥果实。具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。主要用于肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛、脘腹痞满、脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少、咳嗽日久痰多、胸膺作痛。
基础知识一览
别名
佛手柑、手柑
性味
味辛、苦、酸，性温
归经
归肝、脾、胃、肺经
功效
疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰
作用功效
1、《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。
2、《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。
3、《本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。
注意事项
阴虚有热、气虚无滞者慎用。
膳食食谱：佛手*豆鸡脚汤
材料：
佛手2个
*豆克
鸡脚6只
猪扇骨克
萝卜半个
生姜一块
做法：
1.把全部材料洗好放进汤锅，加入10碗清水。
2.大火煲至水开后，继续大火10分钟，转小火煲40分钟后加盐调味即可。
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