西*参、东*参、防*参、上*参、潞*参、野*参、野台参、野台*、野台*参、*参、辽参、三叶菜根、叶子草根等。
味甘，性平，归脾、肺经。
*参主要含有甾醇、*参苷、*参多糖、*参内酯、生物碱、无机元素、氨基酸、微量元素等。药理研究表明，*参具有增强免疫功能，调节胃肠运动，抗溃疡，升高红细胞、血红蛋白和网织红细胞，延缓衰老，抗缺氧，抗辐射等作用。
*参的选购以根条粗壮、根皮究松、有横纹、质柔润、味甘者为佳，晒干透后冷却收藏，密封包装，防霉蛀及泛油变质。
*参最突出的功效是补气，主要归脾经和肺经，是补益肺脾之气的要药，常用于治疗中气不足的体虚倦怠、食少便溏等症，多与补气健脾的白术、茯苓等同用；对肺气亏虚的咳嗽气促、语声低弱等症，多与*芪、蛤蚧等药同用，以补益肺气，止咳定喘。*参的药性平和，不燥不温，不寒不腻，且没有人参的刚燥药性等特点，*参补益脾肺之功与人参相似，但力量较弱，所以临床常用大剂量*参以代替人参使用。
*参一般水煎服，用量9~30克，*参属补益之品，对于有实证及热性疾病的患者不宜使用，同时，根据中药的“十八反”记载，*参不宜与藜芦或含有藜芦的药物同用，以免发生不良反应。
双参桂圆汁：*参克(切片)、沙参克(切片)、桂圆肉克，水煎浓汁，滴水成珠，用瓷器盛贮，每用1酒杯，空心滚水冲服，冲入煎药亦可，治疗元气虚弱，语音低微，四肢无力。
参芪片(糖浆)：补脾益气，用于脾气虚所致的体弱、四肢无力。
健脾益肾颗粒：健脾益肾，用于脾肾两虚所致的脘腹胀满、纳呆、面色*白、体倦乏力、腰膝酸软；能减轻肿瘤病人放、化疗不良反应，提高机体免疫功能。
*参茯苓煲乳鸽：乳鸽1只，*参12克，茯苓、白术各6克，甘草3克，红枣15克，将乳鸽和药材洗净，放入砂锅中，加入适量清水，煮沸，转小火炖50分钟，加盐调味即可。本品能增强胃肠功能，适合食欲不振、吃饱后容易腹胀者，经常服用能提高机体免疫功能，增强体质，预防疾病的发生。
参芪香菇鸡：嫩母鸡肉克，*参30克，*芪45克，香菇30克，生姜、料酒、盐各适量。鸡肉去骨取净肉，切成小块；*参、*芪、香菇(先用水漫泡)洗净切成薄片；生姜洗净切成小薄片，将鸡肉、*参、*萬、香菇、生姜、料酒和盐拌匀5~10分钟后，放入小盆加适量水盖好，置于锅中蒸一个半小时后食用，每3~4天一次为宜。补中益气，调和脾胃，固表止汗，降脂强身，用于老年人脾胃亏虚，且对胃下垂、子宫下垂者有益。
*参红枣炖排骨：*参30克，红枣8枚，排骨克，姜、葱、盐、味精、胡糊粉、料酒各适量，将排骨、*参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，置大火上烧沸，再用小火炖熟，加入盐、味精、胡糊粉即成。补气血，益健康，用于身体虚弱者。
*参大米粥：*参50克、大米克、红糖适量，将*参洗净切片；大米淘洗干净，晒干后，用锅炒*，，将*参和炒*大米同放锅里，加适量水煎煮50分钟，加入红糖，消煮即成。补气，养血，健脾，用于中气虚弱、病后体虚、食欲不振消化不良者。
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