107、法律是用来保护我们的，而不是用来欺负别人的。
刚出锅、未冷却的菜肴上加盖保鲜膜：不盖保鲜膜的菜中维生素C的保存率为85%，而盖膜的为71%。看来，菜热时就盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。所以，不能在刚出锅的菜肴上立即盖膜。应等蔬菜完全冷却以后，再盖保鲜膜，才能起到保护维生素C的作用。