肉苁蓉单独泡酒的效果、口感都不及肉苁蓉搭配其他药材泡酒的好,因此一般用肉苁蓉泡酒都会用好几种药材一起浸泡,但是切勿过多。不要觉得肉苁蓉泡酒很简单,要想酿造一杯口感醇香的苁蓉酒,需要注意以下几点哦。
肉苁蓉酒一、肉苁蓉酒原材料
既然要做肉苁蓉酒,你肯定要先确定用哪些药材来泡。小编在此分享一种肉苁蓉酒配方:肉苁蓉、枸杞子、菊花、党参、黄芪。
材料分析:
1.肉苁蓉:药食同源、补肾益精
《神农本草经》记载:“味甘,微温。治五劳七伤,补中,除茎中寒热病,养五脏,强阴,益精气,多子,妇人癥瘕,久服轻身。”现代药理研究表明,肉苁蓉具有提高身体机能、提高学习记忆能力、抗老年痴呆症和帕金森病、抗疲劳、抗衰老、美白养颜、调节内分泌、养肝护肾、润肠通便等多方面的保健功效,是人类健康的天然补益佳品。
2.黄芪:补气固表之佳品
黄芪是补气良药,以补虚为主,常用于体衰、言语低弱、脉细无力者。
《神农本草经》记载:“黄芪,味甘微温。主痈疽久败创,排脓止痛,大风,痢疾,五痔,鼠瘘,补虚,小儿百病,一名戴糁,生山谷”。
黄芪的药用价值迄今已有多年的历史,其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、降压和较广泛的抗菌作用,名医张锡纯常常将大量黄芪用作急救、大气下陷、肾病、脾病等案例中。黄芪是百姓经常食用的煲汤佳品,民间流传“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,经常用黄芪煲汤或者泡水代茶饮,有良好的防病保健作用。
3.党参:补中益气
党参之名始见于《本草从新》,补中,益气,生津。治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴,久泻,脱肛。
党参味甘,性平。有补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津。用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎黄,心悸气短,津伤口渴,内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。但表证未解而中满邪实的不能用。该品功效与人参相似,惟药力薄弱。治一般虚证,可代替人参使用
4.枸杞子
枸杞子,中药材名,功能主治为滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。《食疗本草》记载:坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。
5.菊花
性味:味苦、甘,性微寒。归经:归肺、肝经。功效:散风清热,平肝明目,清热解毒。《本经》记载:诸风头眩肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹。久服利血气,轻身耐老延年。
肉苁蓉酒二、肉苁蓉酒的选择
酒的种类、度数琳琅满目,到底应该选哪种呢,这是泡肉苁蓉酒最重要的一点。
只有选好酒,才能酿好酒!
1.五谷纯粮原浆:泡肉苁蓉酒选用五谷纯自然发酵酿造的,含有多种有益物质的真正粮食酒,才能泡出一杯好的肉苁蓉酒。
2.52-60度:度数稍高的白酒更易于消灭原料的菌,更有利于肉苁蓉药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,因此肉苁蓉泡酒度数52~60度的粮食酒。
3.清香型:泡肉苁蓉酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能很好的稀出肉苁蓉药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够很好地保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以泡肉苁蓉药酒要选用清香型白酒。
三、泡肉苁蓉酒要泡多久?
建议泡制15天以上再饮用,不过泡满一个月效果更佳,肉苁蓉泡酒可以长期泡制,越久越醇香。当饮用了一部分后,可以药材与酒继续浸泡。
四、如何才算是一杯好的苁蓉酒?
如果你酿得好,那应该是这样的:酒线绵延细长,挂杯持久,曼妙醇香。闻一闻,沁人心脾;品一口,神清气爽;品两口,精神抖擞;品一杯,滋养五脏。
肉苁蓉五、肉苁蓉泡酒的营养价值
1.增强机体保护力和免疫功能。
2.调整内分泌、新陈代谢及强壮作用。
3.止血降压,延缓衰老,强心护冠。
六、这些场景饮用肉苁蓉酒更有价值
一人独处时,小酌一杯!
与恋人甜蜜温馨时,共饮一杯!
阖家欢聚时,豪饮一杯!
品肉苁蓉酒,一生从容!
肉苁蓉酒