用药材泡酒养生治病历史久远，最早的中医典籍《黄帝内经》已经记载。《内经》里边有篇《素问·汤液醪醴论》就已经提到。汤液是煎的中药，醪醴[láolǐ]就是用药泡的酒。中医认为“酒为百药之长”，是非常好的药媒。从现代科学角度来看，酒精是一种良好的半极性有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解的物质都能溶解其中。
因此，药酒是一种非常重要的治病方法，可内服可外用，可治病可保健。另外用不同的药材泡酒，有不同的作用功效。虽然如此，因为药酒不光是药，它还是酒，尤其在内服这块，药酒有很多禁忌。
酒精的不良作用
1，心血管损伤。
对心绞痛病人，酒精能加快引起心绞痛所需时间，也能加快冠心病人心肌缺血时间，可能导致心脏不可逆损伤。
2，肠胃损伤。
酒精会刺激胃液分泌，容易引起胃粘膜损伤而导致肠胃炎病发生。
3，肝脏损伤。
大家都知道喝酒伤肝，酒精对肝脏的损害可发生的后果依次为脂肪肝、肝炎，发展到最后就是肝硬化。
4，生殖系统损伤。
经常喝酒的男性会导致雄性激素分泌降低，雌性激素分泌增加，因此会降低男性性反应。
5，免疫系统损伤。
酒精也是一种免疫抑制剂，可干扰机体对细菌、病毒的防御能力，抑制细胞免疫和体液免疫。
药酒禁忌和慎用人群
1，肝病患者忌用药酒，因为酒精会进一步加重肝损伤。
2，高血压患者可用但不可多，因为收缩压和舒张压会随着饮酒量的增多而逐步升高。
3，冠心病人可用但不可多，多了会增加低密度脂蛋白和甘油三脂浓度，最终增加胆固醇在血管壁上的沉着。
4，中风病人可用但不可多，多了可能直接导致心律失常作用，引起心律紊乱或心肌病。
吃这些药不能喝药酒
1，喝酒不能吃头孢，这点很多人都知道。因为乙醇与头孢类抗生素一块吃的话，会产生“双硫醒”反应。通俗的说，就是人体代谢酒精需要一种酶，而头孢又抑制了这种酶，于是可能产生酒精中毒的反应。
2，喝酒不能吃磺胺类抗生素，因为酒精与磺胺类药物同用会增强酒精的精神毒性。
3，高血压病人吃降压药期间不能喝药酒，因为可能会导致低血压。
4，糖尿病人吃药期间不能喝药酒，因为酒精可加强降血糖药格列齐特作用，导致低血糖。
5，如用巴比妥类中枢神经抑制药，以及氯丙嗪、异丙嗪、奋乃静、安定、利眠宁等精神安定剂和扑尔敏、赛庚定、笨海拉明等抗过敏药物，因为同时服用的话会加重神经抑制作用。
6，另外还有很多化学制剂都可能会跟酒精发生反应，因此在服用药物期间，是否能够喝药酒一定要先咨询医生。
虽然药酒尤其是滋补药酒可能会有很多养生保健功效，但是中医也不提倡滥用。中医始祖黄帝就曾经问过岐伯：“上古圣人作汤液醪醴，为而不用何也？”岐伯说：“自古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳！”圣人泡的药酒仅仅就是为了备用，可能等到真正身体变差的时候才用呢。
参考资料：《药酒目前使用现状及合理使用探讨》，陈代国等，《时珍国医国药》年第23卷第8期