民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
人的一生是一个阳气衰减的过程，阳气也就是我们平常说的元气，是人体物质代谢和生理功能的原动力，阳气不足，人就会生病，等到阳气耗尽，人就会死亡，相反，阳气越充足，人体越强壮。所以想要身体健康长寿，在平时对于阳气的补充就尤为重要了。
那么有哪些食物是可以补充阳气的呢？我们一起来看看。
1.山药
在传统医学中认为人体的阳气来源于肾，所以养肾是关键，而山药是补肾补虚的好食材，能够补肾益精，有增强机体免疫力，延缓衰老、延年益寿的作用。而且山药还能补养脾胃，适合脾胃虚弱、食欲不振的朋友食用。
2.韭菜
韭菜性温、味辛，具有补肾的作用，还有助于促进食欲，疏肝气、助消化、益肝脾、行气、散瘀的功效。
可做大虾烹韭菜，有补肾益精，健脑益智的功效，适合肾虚人群补肾食用，也适合青少年营养身体之用。
所需材料：鲜虾克，鲜嫩韭菜克，食用油少许，生姜、醋、黄酒、酱油、盐各适量。
做法：虾洗净取仁，韭菜洗净切段。先用热锅油爆香生姜，煸炒虾仁至熟，放入醋、黄酒、酱油和盐，翻炒。再将韭菜煸炒至嫩熟，烩入虾仁即可。
当然能够补阳气的食物还是有很多的，大家还知道有哪些食物欢迎在评论区里留言。在平时除了多吃些补阳气的食物以外，适当的锻炼，还有晒晒背，泡泡脚都是有助于提升阳气的。
它是夏天里的宝，也是我们的长寿草，锅中一烫拌着吃，清热又补钙！
今年的三伏天已经到了，这标志着一年之中最热的时节正式开始了，火热的太阳一大早就晒得人不敢出门，稍微一动就满身大汗，只能躲在空调间里，才感觉舒服一点。这时，人体的陈代谢速度会逐渐提高，容易出现出汗多、易上火、易疲乏等状况，我们的饮食也要随着季节的转换而出现变化，平时要多吃一些清热解毒，营养丰富，清淡美味的新鲜蔬菜，来缓解疲乏，上火等症状。好在夏季，是万物进入旺盛生长的阶段，有许多蔬菜可供选择，在众多蔬菜中，苋菜就是最适合的一种。
苋菜的品种有很多，分别有红苋菜，绿苋菜，彩苋菜等，一般市场上红苋菜比较多见，所含的营养也比较丰富，尤其是维生素E含量很高，所以说，如果讲究美容养颜的的朋友，可以选择买红苋菜，而绿苋菜的钙含量比较高，味道也要比红苋菜更鲜美，所以这种绿苋菜更适合拿来清炒或者凉拌。所以，大家可以根据自己的需要来选择苋菜的品种，我家自己种植的绿色苋菜，口感脆嫩，味道鲜美，还有清热解毒，活血散瘀，润肠通便，补钙健骨，补铁补血，稳定血压等诸多功效。
俗话说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”。苋菜可是六七月份最好吃的蔬菜，它是夏天里的宝，也是我们大家都知道的“长寿草"，几块钱一斤正当季，可以说这个菜就是为夏天而生的，把它放入锅中烫一烫拌着吃，清热又补钙，操作步骤分享给大家。
菜名：
主要食材：苋菜1篮子。烫熟后会少很多。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，大蒜2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，鸡精半勺。
操作时长：5分钟左右。
操作步骤：
第一步，摘洗苋菜。自己种植的苋菜，我经常只剪一个嫩头，然后等它长出来后，再次去剪一批嫩头，这样可以吃整个夏季，剪下的嫩头放入清水中冲洗干净即可，因为自己种的，从来不打农药，这菜也不招虫子。
第二步，苋菜焯水。锅中加入半锅清水，大火烧开后放入洗净的苋菜，翻拌均匀，等苋菜变色变软后，即可捞出。
第三步，准备调料。接着，把准备好的大蒜去皮拍碎，剁成蒜末，放入苋菜中，再加入食盐1勺，生抽2勺，蚝油1勺，鸡精半勺备用。
第四步，响油。锅中加入2勺食用油，油热后淋在蒜末上，激发出大蒜的香味，然后再搅拌均匀。
第五步，成品图。响油后的苋菜会有很多汁水析出，这时候你再尝一尝，鲜美又脆嫩，清香又美味，真的太好吃了。
------《温馨小提示》------
1，要是去菜市场买苋菜的话，最好也挑嫩头买，越短越好，不要买连根一起的，扔掉的太多。
2，苋菜焯水时间不要太长，长了太烂，口感不好。
，如果的煲汤的话，可以选择红苋菜，营养丰富，清炒或者凉拌的，可以选择绿苋菜。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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