最近，随着中药制剂在治疗新冠肺炎上的显著成效，喝中药的人也多了起来。由于中药服药前需要煎煮，而中药由于药物成分不同，所以，煎煮得好与不好对药物的疗效有很大影响。
中药的正确煎煮方法
1、中药煎煮前要浸泡半个小时
中药材在煎煮之前要先泡半个小时，这个过程叫做润药，顾名思义就是把药材充分润湿，使药材组织细胞膨胀，有利于其中的有效成分在煎煮时充分溶出。
先加冷水浸泡可以避免药物在直接煎煮时由于药材组织中蛋白质变性凝固或者淀粉糊化覆盖在药材表面，阻止了有效成分的释放。
而不同药材由于质地不同，浸泡时间也有差异。一般来说，对于花、茎、叶等药材较容易浸泡，20-30分钟即可；而种子、果实、根、茎等较坚硬的药材需要泡60分钟。
但是抓回去的药也没谁会专门分出根茎、种子，所以，所有药物一起大约泡30-40分钟就可以了。并且，如果天气较热时，不要泡太长时间，以免药材腐烂。
误区：中药千万不能洗
有些人可能会因为中药材看起来有灰尘或者陈旧，会把中药材拿去洗一下再浸泡。但其实中药材是不能洗的。不说中药材中可能含有一些粉末状的药物，还有一些药物是经过酒精、醋、盐炮制过的，清洗会使药物有效成分损失。
如果觉得中药材有些脏，也不要洗，可以在熬好药后先静置沉淀一下再喝。
2、中药的煎煮方法各异
大多数人把药材拿回家就是一股脑儿全放在锅里。但是，一些特殊的药材有自己的煎煮方法，需要注意。煎煮的特殊要求一般注明在药品的右上方。
先煎：先煎是指需要先煎煮一段时间后再与其他药物一起煎煮。传统煎煮方法认为，矿物类、贝壳类、动物角甲类以及某些有毒、药性剧烈的药物需先煎。例如石膏、龙骨、鳖甲、水牛角、乌头、附子等需要先煎。
注：矿物类、贝壳类、动物角甲类一定是要打碎后才能先煎，并且要用布包，以免使药液过于浑浊。
后下：后下是指在中药出锅前加入再煮沸5-10分钟。一般需要后下的药物有两种，一是气味芳香、含有挥发性成分、久煎容易使有效成分损失，例如薄荷、豆蔻、木香；还有一种是久煎结构容易被破坏的饮片，例如钩藤、番泻叶、徐长卿、大黄等。
布包：质地较轻、有毛絮状、较黏稠的中药一般需要用纱布包起来再放入锅中煎煮。例如菟丝子、小茴香、枇杷叶、白及、神曲。用布包起来可以让质地轻的药材更好地煎煮，还可以避免药材上的毛絮溶在药汁中刺激咽喉和消化道。
3、中药的服药时间
中药一般一天一剂，也就是一包药熬两次混匀后分3次或1次服用，而不是熬一次喝一次。
中药一般没有特定的服药时间，而按照大致的病变部位和性质来确定其服药时间。病在胸膈以上，如眩晕、头痛、目疾、咽痛等宜饭后服；若病变在胸腹以下，如胃、肝、肾等脏疾患，则宜饭前服。但是，慢性病要定时服；急性病、呕吐、惊厥及石淋、咽喉病要把药汤当成茶喝，不用定时服。
而滋补药宜清晨空腹或睡前半空腹状态下服用；
健胃、消食药宜饭前半小时左右服；
泻下药宜空腹服；
安神类方药，宜睡前服用；
调经止痛药应在月经来潮前5～7天服用；
补阴养血药宜傍晚时服用。
参考文献：
[1]谢雨洮，胡敏，伍莉.浅谈中药的服药时间与临床疗效关系[J].中国民族民间医药，,20(11):45.