生活中经常有一些女性朋友跟我反映：自己才三十岁不到的年龄如同进入了更年期一般，经常感觉烦躁易怒，对老公、孩子很缺乏耐心，常为了一点小事就生气，生起气来一点食欲都没有，或者一生气老胃病就犯，好像陷入了一种自我折磨的怪圈！不少女性朋友希望我给分析一下这样的情况，并想办法帮助她们走出这个“怪圈”。
现代社会生存压力比较大，大家奔波于工作事务的繁忙与人际关系的复杂之间，把恭敬和耐心给了不敢得罪的人，回过头来又常常把不耐烦和争吵发泄给了身边最亲近的人。这不仅是一种心理压力的释放，也是身体有不适而释放出的健康预警讯号。这种情况下除了用药物调理身体外，我常常推荐女性朋友用一种药食同源的中药进行食疗，收到了很好的效果。这味中药即为——佛手。
佛手性温，味辛苦酸，归肝、脾胃、肺经，有“果中仙品”之称，在我国有着悠久的药食同源的历史。佛手产于岭南地区，以广东、福建、四川等地为主，《本草纲目》早就有记载：“其实状如人手，有指，俗称为佛手柑”，并认为其“煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。”这里面提到了佛手具有燥湿化痰、理气止咳、疏肝解郁、调胃止痛等功效，其所指“心下气痛”，即为“肝气郁滞，横逆犯胃”所致的胃痛或伴有恶心、呕吐、不欲进食等症。《随息居饮食谱》也记载佛手能“醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛”，其中“解酲”即为解酒之意。
佛手药性平和不烈，有一股淡淡的宜人清香。笔者在临床中治疗肝气郁滞、肝胃不和所致两胁肋部胀痛、烦躁易怒、胃痛、胃胀、恶心呕吐、食欲差、咳嗽咯痰等症常在处方中加入佛手，在生活中也常用加工好的中药佛手饮片配合其他药物为亲朋好友配制药酒以调理身体，收效很好。此外，笔者也经常鼓励患者在生活中适当食用佛手进行食疗。
说起用佛手进行食疗，就不得不佩服岭南地区的老百姓了，他们把佛手吃出了花样，不仅将佛手制成易于保存、味道甘美的凉果，还在煮粥、煲汤、喝茶时根据个人喜好以及身体需要对食材进行完美搭配，可谓“食之有道”。比如，在煮粥时加入10~15g佛手可达到疏肝理气和胃的功效，气血不足者可再加3~5枚大枣，以粳米煮粥最为养胃；肝郁气滞、月经前两胁胀痛或经至痛经者可用佛手10~15g，玫瑰花5~10g煮茶或泡水饮用；脾胃虚寒、胃脘部自觉冷痛者可用佛手10g，肉桂3g泡水代茶饮用；家里炖肉的时候也可以适当加入10~20g佛手以达除油腻、消食之目的。如果没有新鲜的佛手，可去正规中药店购买干的佛手饮片。
需要注意的是，佛手性偏温燥，单独使用不适于阴虚燥热之人，食疗需要合理搭配。本文所讲食疗方法仅可作为缓解相关症状的辅助疗法，建议读者身体不适之时正常就医，食疗也请在专业中医指导下进行。
（作者豆蔻，北京中医药大学硕士研究生）