古代医生常常会在治病过程中用到酒，因此“医”字本身就来源于酒。
《汉书·食货志》中说：“酒，百药之长”。在远古时代，酒就是一种药，古人说“酒以治疾”，酿酒目的之一是作药用的，酒是效果最好的药。最初的酒是人们采集的野生草木或水果在适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生草木和水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是“天然的药酒”。
巍巍华夏，泱泱大国。中华酒文化博大精深，水果泡酒的做法，真的就只能算最初级的做法。下面这两种重口味泡酒，不知道你见到过么：
1.民间泡酒法则：万物皆可泡！小到蚂蚁、黄蜂、蜘蛛、蝎子、蜈蚣等昆虫，大到蟾蜍、壁虎、老鼠等活生生的一整只下酒.....如果你有幸走进一位“民间酿酒高手”家的储藏间，永远无法想象那个角落里看似平平无奇的玻璃罐子中，会出现什么千奇百怪的东西。是时候献出这张老图了！
2.在电影《疯狂的外星人》中，外星人沦为泡酒药材，让人捧腹大笑！敢问在座各位，是否愿意来上一口？
虽然李子柒已停更多时，但不得不说，在她的影响下，许多向往田园生活的人们，纷纷捏起嫩得能掐出水的新鲜草莓、车厘子、柠檬和青梅，一层水果一层糖地码进晶莹剔透的密封罐中，在家酿水果。那么除了果酒和这些不着边际的重口泡酒，真正的泡酒，是如何的呢？
从泡酒材料上来看，可大致分为三大类：
一、用药材泡酒：
以名贵药材入酒：人参泡酒、鹿茸泡酒、枸杞泡酒。各种药材都有滋补食疗功效，与酒搭配，必定能起到一定养生作用。
二、用动植物泡酒：
1.以小动物泡酒：将蛇、蝎、蜈蚣、老鼠、蚂蚁等爬行动物泡到酒里制成药酒；泡入这些令人望而生畏的小动物，其实更多是感官上的冲击，例如毒蛇的毒液主要成分是蛋白质，遇酒精有毒蛋白会凝固失活，也就不再具有任何毒性了。
2.以鞭为主的动物器官泡酒，如：狗鞭酒，虎鞭酒，鹿鞭酒。大部分还是冲着其以形补形，肾壮阳的旗号，至于效果么……心理作用有了，至少起到了安慰剂的作用！
3.用花瓣跟酒按一定比例混合浸泡而成的酒：如菊花酒、桂花酒等。主要能增加酒的风味和香气。
三、用水果泡酒：
用来泡酒的水果还可以是葡萄、桑葚、青梅、杨梅、荔枝、苹果等等各种水果。比如在川渝地区，梅子、李子、荔枝等果子是各种粮食酒的最好搭档；在云南，当地人则会用比柠檬还酸的酸木瓜泡酒；贵州特色的刺梨泡酒则已经有上千年的历史。
虽然泡酒的功效奇好，但并不是所有的东西都能拿来泡酒。泡酒有风险，吾等需谨慎！有些可能错误的误解酒具有对一切杀菌消毒的作用，却不知，我们现在市面上用来消毒的医药酒精，浓度都不低于75%，而像泡酒类最常用到的白酒酒精含量也就50多度。
用白酒妄图杀灭生物中的寄生虫，不科学。杀不死寄生虫，比如说野生蛇类身上常常携带线虫、绦虫等寄生虫，只要进入脑组织，就可能导致失明、癫痫、瘫痪等严重症状；前者是含有一种毒性物质鲤醇硫酸酯钠，容易造成人体急性肾功能衰竭；后者中的主要成分乌头碱只要区区3至5毫克，就可能致死。
对于泡酒我们要谨记的注意事项
1..禁忌人群：
肝病、高血压、冠心病、中风、骨折、皮肤病患者、酒精过敏者、孕妇、乳母、消化性溃疡患者、痛风病人等禁用。阴虚火旺之人不宜饮用；饮酒即醉的人也不宜使用。
2.药酒泡制时间最短一周：浸泡药酒的第一周要每日晃动或搅拌1次，以后每周振动或搅拌1次。浸泡时间以1个月左右为宜，最短不能低于1周。
3.不能够大量饮用：每次饮用10-30毫升即可。
4.有毒性的中药泡酒需如马钱子、川乌、草乌、附子、水蛭、苍耳子等。
5.泡酒的药材要切片或者粗碎处理。
6.动植物药材分开浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。
7.在饮用不同药物配置的酒时，要注意食物相克。
8.如果长期饮用，最好先咨询医生后决定。