霜降已至，南国羊城秋意渐浓。10月24日下午，广州日报全媒体记者走访清平中药材市场发现，市场内大部分商铺摆出石斛正在热卖，同样受欢迎的还有大小不一的切片花旗参。有商家称，广州人讲究食补，近来两周石斛、银耳等润肺清补中药材销量有了明显提升。营养专家则表示，石斛和花旗参性味偏寒凉，随着天气逐渐转凉，需要搭配其他温性的药材或食材一起食用。
“清平市场这里卖的石斛基本都是铁皮石斛，这两周石斛的生意确实比之前好一些。”在清平中药材市场一楼一家临街药材店里，老板娘陈小姐这样告诉记者。陈小姐称，广州人讲究食补，最近秋风一起，已经有不少顾客前来购买铁皮石斛，回家煲汤水饮用：“之后天气慢慢变冷，滋补药材的生意应该会越来越旺。每年下半年秋冬两季，我们的中药材生意都比上半年好很多。”
而在位于清平路口的另一家药材商行里，正在分拣药材的店员邱小姐告诉记者，由于南方天气炎热，每年到快过年的时候，广州本地的采购商，才进货最多滋补药材，而对于秋季干燥天气，邱小姐称，到清平中药材市场采购的本地药材商和散客，更偏向于购买石斛、花旗参：“石斛一年四季都比较适合食补，滋补效果不会很猛。感觉身体有些上火或不舒服的客人，则会特地过来这边买川贝和陈皮止咳比较多。”
营养专家：当下时节适合煲平润、温润药材汤
“秋天较清肃干燥，最近天气转凉，主要表现为凉燥。”广州市营养师协会会员、执业中药师程艳称，石斛和花旗参均有清热养阴生津的作用，性味偏寒凉，“比较适合初秋使用，天气再凉点就需要搭配其他温性的药材或食材一起食用。”
程艳向记者表示，当下时节适合食用一些平润、温润的中药材，如黄精、枸杞子、黑芝麻，“黄精具有补气养阴、润肺养肾的功效，可以搭配玉竹、百合、南北杏仁、陈皮等药材来煲汤，以防秋燥。”
广州日报全媒体文字记者吴阳煜广州日报全媒体图片记者吴阳煜广州日报全媒体编辑赵碧莹