夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。
夏季属火，五脏中对应的是心，心火克肺金，所以在夏季养生当“养“心”为上，养“心”为先”夏季饮食合理，对于患有心脑血管疾病的老人是尤为重要的。
今天为大家介绍一款清热除暑餐后甜点“二瓜绿豆沙”，对于清暑益气、止渴利尿，强心肺、解暑热有非常好的效果。
绿豆和冬瓜是这道汤品中的两个主要食材，绿豆中含有丰富的蛋白质，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白可与毒物形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的不少生物活性物质具有抗氧化作用。
酸木瓜在这道药膳中也是无可替代的存在，他们结合在一起，可以润肺利湿、解毒清暑，还具有补心肺的妙用。
二瓜绿豆沙
养心为上
养心为先
立即品尝
主持人：吴韦葶导演：于岩摄像：刘峥李仇豪
嘉宾
关秋红
北京医院主任医师
材料
冬瓜甘淡，性凉
归肺，大小肠经
清热解毒，消肿止渴
冬瓜克
性味甘，寒
归经入心、胃经
清热解毒，消暑静烦
绿豆克
酸木瓜10克
步骤
01
将绿豆，酸木瓜，冬瓜洗净；酸木瓜去皮切成小块备用；冬瓜去皮，挖籽切长条或小块；
小贴士
此次使用的是酸木瓜
并非平时食用的番木瓜
颜色越接近黄色越香甜
02
将绿豆倒入锅中，加入适量清水加热，煮成豆糜状时加入切好的冬瓜和酸木瓜；
小贴士
大火烧熟食物
小火慢煮保留营养
03
继续熬煮20分钟即成
功效
生津止渴
消暑利湿
禁忌
脾胃虚弱者慎用
糖尿病者慎用
小贴士
酸木瓜：
性平味酸，《本草纲目》、《本草拾遗》、《日华子本草》、《证类本草》及《中药大辞典》等诸多医药古籍均记载木瓜有平肝和胃、生津止渴、活血通经、滋脾健胃等功效。
生物活性研究表明，野木瓜具有抗肿瘤、保肝、抗炎、抗菌、烧伤恢复、降血脂、祛风湿等作用。
尤其是其延缓衰老的超氧化物歧化酶，一克酸木瓜超氧化物歧化酶含量高达国际单位，目前人们尚未发现比酸木瓜更富含超氧化物歧化酶的果品。
编辑：陈依帆、刘莹、以诺