#食用花卉#
01药食同源
药食同源金银花是我们日常饮用的一种花茶，其实金银花也是传统的中药材，大家都知道很多药材都可以食用，属于药食同源的一种，那么什么是“药食同源”呢？
根据国家卫健委的国家卫生计生委办公厅关于征求《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（征求意见稿）意见的函-国卫办食品函〔〕号文件解释如下：按照传统既是食品又是中药材的物质，是指具有传统食用习惯，且列入国家中药材标准（包括《中华人民共和国药典》及相关中药材标准）中的动物和植物可使用部分。
02金银花被卫健委列入药食同源原料
《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发[]51号
中药材丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
03金银花功效
金银花根据《中华人民共和国药典》版第一部页记载，列入药典的金银花为：本品为忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的干燥花蕾或带初开的花。夏初花开放前采收，干燥。
本品呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2～3cm，上部直径约3mm，下部直径约1.5mm。表面黄白色或绿白色（贮久色渐深），密被短柔毛。偶见叶状苞片。花萼绿色，先端5裂，裂片有毛，长约2mm。开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5，附于筒壁，黄色；雌蕊1，子房无毛。气清香，味淡、微苦。
金银花（1）本品粉末浅黄棕色或黄绿色。腺毛较多，头部倒圆锥形、类圆形或略扁圆形，4～33细胞，排成2～4层，直径30～64～μm，柄部1～5细胞，长可达μm。非腺毛有两种：一种为厚壁非腺毛，单细胞，长可达μm，表面有微细疣状或泡状突起，有的具螺纹；另一种为薄壁非腺毛，单细胞，甚长，弯曲或皱缩，表面有微细疣状突起。草酸钙簇晶直径6～45μm。花粉粒类圆形或三角形，表面具细密短刺及细颗粒状雕纹，具3孔沟。
甘，寒。归肺、心、胃经。
清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。
6～15g。
置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
：金银花性凉，寒，具有清热解毒，预防感冒，消炎功效，并对青春痘具有较好的预防作用！但是不宜长期饮用，女生要根据体质适量饮用！
04金银花和山银花区别
外形形态差距：金银花上粗下细，略弯曲，整体比较粗壮；山银花呈棒状而销弯，整体比较纤细，金银花外形上比山银花大粗壮具体形态见下图；
金银花和山银花颜色上差距：金银花呈黄白色绿白色；山银花呈现黄白色绿棕色，山银花的颜色比金银花颜色深，呈墨绿色带棕色；气味上的差距：金银花气味清淡，山银花气味沉着浓厚；质感上差距：金银花用手摸起柔软弹性，山银花摸起来质感坚硬；细节上差距：金银花表面覆盖明显的绒毛肉眼可见，山银花绒毛小而少肉眼几乎不可见；营养元素差距：金银花含有木犀草苷，山银花不含有木犀草苷；另外金银花中的绿原酸含量没有山银花高；文献资料记载上的差距：《中国药典》年版、年版将“金银花”与“山银花”明确分列为两种中药材；种植区域上的差距：北方主要以金银花种植较多，南方则山银花种植较多；