清蒸梅汁黑耳鳗：中药材黑耳鳗又称作“鳗鲡鱼”；也有地区称作：黑鳗鱼；鳗鱼；鳗鯬;鳗鯠;鯬鯠;风鳗;青鳝;蛇鱼;白鳝;白鳗;中药鳗鲡鱼为鳗鲡科动物鳗鲡的全体，，捕后除去内脏，洗净，鲜用或晒干。黑耳鳗的功效与作用：健脾补肺；益肾固冲；祛风除湿；解*杀虫！
水煮鲜蔬：菌菇吸饱了浓郁的汤汁肉质鲜嫩多汁，加在里面的丝瓜是事先炒好的，汤底可以放一点火锅调料在里面，出锅前一定要撒上一点花椒，这样的味道才最好，重口味就是佐料要舍得。一口下去，温暖在口中引爆。
老鹅汤：鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。
咸菜猪肚汤：咸菜是用本地特有的卷心芥菜腌制的。潮汕咸菜色泽金*晶莹，口感酸甜酥脆，香醇爽口，具有促进消化的作用。用来煮猪肚是一道传统的特色菜。咸菜除了可以去除猪肚的异味，还能起到提鲜的作用。在潮汕新鲜的本地猪肚认为是健脾补胃的有益食材。
鱼香茄子煲：它的美味可以说让人欲罢不能，色泽油亮，香糯软棉的茄子非常入味，简直是米饭杀手，光是闻着诱人的香气，都能吃下一碗米饭，舀上一勺混入米饭中，不吃上两碗决不罢休，真的是美味还有营养！
什锦西兰花：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花梗剥皮后一样好吃，不必浪费。搭配上几种营养丰富的配菜，营养均衡，经常食用身体建康。