《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
秋天快吃它，铁含量是红枣的7倍！换个花样做着吃，能养人、能扛饿，一口筋道一口香老话说：“莲藕一身宝，秋藕最养人”，莲藕的荷叶、莲子、荷花等等不同部位都可以食用，也会被作为药用，人们认为秋季也是最适合吃莲藕的时间、有润秋燥，补身体的好处，这其中莲藕自身还会被做成各种“补品”来食用，这“藕粉’就是最著名之一。
藕粉是由莲藕破碎、清洗、沉淀、晾干后得来的，自古就是滋补佳品，一度也是皇室的御膳贡品，也被称为是“贡粉”，如今也备受人们的喜爱，尤其是女士更适合吃它。
藕粉算是浓缩了莲藕的精华，比如铁含量更高，可达到17.9毫克每一百克，比补血圣品红枣高出7倍左右，比莲藕本身更高出10倍多，具有止血养血，益血生肌的好处，此外秋季吃藕粉也继承了莲藕的润燥作用，热量更低，饱腹感强，绝对是个秋补圣品。
藕粉最直接的吃法就是用开水冲泡，搭配些许小料更添一分滋味，今天我来分享一个地方知名吃法，我们用藕粉做外皮，包有一些馅料，如此外皮Q弹筋道，内容丰富，营养更足，能养人能扛饿，感觉比直接冲泡藕粉好吃太多。
详细步骤分解如下。
——青菜香菇馅藕粉丸子——食材准备：纯藕粉大约克左右，青菜，香菇个，豆腐干两块，小虾皮，食盐，鸡精，食用油
第一步：藕粉到处都有售，但是此菜中用的是纯藕粉，不建议用速溶藕粉和坚果藕粉。把藕粉打开后直接倒入无水无油的盆中碾碎过筛待用即可。
第二步：准备青菜洗干净，下入开水锅中焯烫2分钟左右，捞出后立刻过凉水冷却，可以换几次凉水，完全冷却后取出切碎再挤干水分备用。
第三步：准备豆腐干两片切成小粒，香菇切碎，还有一把小虾皮。锅里烧热油，下入葱花和小虾皮爆出香味，接着将香菇和豆腐干下锅煸炒出香味后盛出冷却备用。
第四步：将炒好的香菇和豆腐干都倒入青菜碎中，加入食盐、鸡精等调味，充分地搅拌均匀备用。
第五步：烧一锅开水（火不要关，保持沸腾），准备好馅料和藕粉。取适量馅料用手攥成一个丸子，而后放入藕粉中轻轻地滚一滚，使菜馅均匀地裹满藕粉。
第六步：在漏勺上铺一片菜叶，将裹满藕粉的菜馅放上去，立刻放入沸水中烫个秒钟左右（不要让丸子脱离漏勺），捞出后再立刻放入藕粉中滚一滚，裹满藕粉后再次下入开水中烫秒钟，如此反复裹满4次藕粉，最后一次在锅中多煮一会即可出锅。依此步骤做完所有丸子即可。
第七步：全部做好的藕粉丸子可以直接吃，吃不完的可以冷却后放入冰箱中冷冻保存，想吃的时候取出直接水煮即可。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方.
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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