刘兴旺
医学博士，副主任医师
刘兴旺先生，医学博士、副主任医师，从事临床诊疗、新药研发、已上市妇科中成药二次开发工作近40年。出版专著2部，编写医学心理学教材1部，发表论文60余篇。先后毕业于陕西中医药大学、南京中医药大学；历医院院长、陕西兴旺心身医学研究所所长、全国多省市中医药科研成果审评专家；曾任中国心身医学学会、中华医学心理学学会、中国中药药理学学会委员。为坤巢新菊粉乳清蛋白复合固体饮料、鹿首安神颗粒、双枣姜粉颗粒、恒挺喷剂等产品发明人。现任坤巢新公司首席科学家。
什么样的食谱才能养育你的精气神呢？《*帝内经·素问》讲“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而食之，以补益精气”；现代营养学倡导你每天的膳食餐盘，应该是蛋白、全谷物、水果、蔬菜各占1/4。由此可见，从古至今的饮食文明都十分重视果蔬类食品的营养作用。
天然果蔬类食材不但含有丰富的维生素和矿物质，而且还有数以万计的植物有机营养素。目前已证实对人体有益的植物营养素已经超过多种，诸如叶绿素、叶*素、低聚果糖、花青素、植物多酚、*酮和异*酮、番茄红素、β-胡萝卜素、植物甾醇、肌醇等。这些植物营养素在维护心脑血管健康、调控生殖内分泌、抗氧化延缓衰老、美容养颜、抗突变防癌抑瘤等方面，发挥着至关重要的生理效能。
五彩缤纷的果蔬颜色不只是它们鲜艳的外表，在红白橙*紫黑中还隐藏着它们自带的营养密码。
白色果蔬
包括大蒜、洋葱、白萝卜、冬瓜、山药、菊粉等，个顶个都是大名鼎鼎的健康食材。尤其是新世纪的健康糖源——菊粉，堪称益生元界的“大白”，是肠道有益菌群的“最爱”，具有促进双歧杆菌、乳酸杆菌等增值定植，提高肠道菌群丰度，改善糖脂代谢，增强胰岛素敏感性，润肠通便、消脂减肥、和颜悦色、改善抑郁焦虑等功效，实属益生元界的“大哥大”。
橙*色果蔬
沙棘、柑橘、木瓜、杏子、胡萝卜等，就像可以吃的化妆品那样为皮肤锁水保湿。它们亮丽的天然橙*色正是其所含的营养素如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐*素、叶*素的本色。这些营养素进入人体后可转化为维生素A，产生抗紫外线损伤，保持皮肤润泽效应。许多女性大明星之所以心甘情愿去做沙棘的铁粉，与沙棘杰出的美容养颜功效密不可分。更重要的是沙棘本身还含有相当浓度的植物肌醇，具有促卵泡发育及排卵、调经助孕功效，这也是中药沙棘常用于治疗瘀血经闭之机理所在。
红色果蔬
常见的有山楂、桑葚、枸杞子、覆盆子、红枣、火龙果等等，大都含有丰富的维生素、铁、多种必须氨基酸等营养成分，可调养气血，促进组织供血供氧，让男士更雄风劲健、使女士更娇俏美丽。尤其是其中所含的花青素更是抗皮肤组织氧化损伤的“王者”，能够快速清除自由基，增强超氧化物歧化酶活性，美肤养颜，锁水保湿，抗皱抚纹，恢复肌肤青春态。传统中医所谓的“四月桑葚赛人参”、覆盆子为美容养颜的“金玉之品”、枸杞子养血益精等，都是红色果蔬抗氧化延缓衰老功能的具象体现。
黑色果蔬
在中医学看来，紫黑色的果蔬往往补肾作用显著。例如黑桑葚、黑枸杞、黑葡萄等。肾为先天之本，为生命活力之源，肾中精气旺盛，则机体活力充沛。健康不仅是无疾，理应包括精气神的活力。欲达到理想的体力、精力、脑力、免疫力状态，每日需摄取5——10种色彩多样的果蔬。若日常饮食难以达成，可适当服用含丰富植物营养素的食疗品，为您和家人的心身健康增添营养。
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