看好剧，学知识！欢迎来看“藏在影视剧里的医学”！
我国历史悠久，酒文化也是源远流长，古有“酒逢知己千杯少”“与尔同销万古愁”的豪放洒脱，今有酒精肝、肝硬化的健康隐患。那么，酒这种东西到底是好还是坏呢？
盼望着，担心着，御膳厨房的一众小宫女终于迎来了她们的“升级考试”。这次考试是否合格直接关系到小宫女能不能升格为内人（也就是有品阶的正式宫女），所以大家纷纷祭出了最强实力。
比如说今英，就在炖肉汤的过程中使用了烧酒。
今英说：“烧酒滚烫，会让肉中的火气跟*气挥发，同时也会把异味除掉。”酒真的有这种作用吗？
酒是用米、麦、黍、高梁等粮食和曲酿成的一种饮料。中医使用酒作药用，用的就是这些粮食酒，而不是果子酒。
酒味甘苦辛，性温，有*，入心、肝、肺、胃经，有通血脉、御寒气、行药势的功效，可用于治疗风寒痹痛、筋脉挛急、胸痹、心痛以及脘腹冷痛。
《*帝内经》中有《汤液醪醴论篇》，其中醪醴指的就是用粮食酿造的酒。粮食酒可以用来直接饮用，也可以和药同煎或浸药内服，还可以单用或制成酒剂外用，涂搽创口、湿敷或漱口。
《汉书·食货志》中还有“酒为百药之长”一说，这是我国古人对酒在医药上应用的高度评价。酒在医学上的应用，是祖国医药学的一大发明。
那么，酒能解肉的*吗？
《本草纲目》中记载：米酒，解马肉、桐油*，热饮之甚良；老酒，和血养气，暖胃辟寒；烧酒，消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄；可用于治疗霍乱、疟疾、噎膈、心腹冷痛、杀虫辟瘴、利小便、坚大便、洗赤目肿痛。
关于这里的“*”，“在野小中医”再解释一下，并不是我们现在理解的“*药的*性”，而是指药物或食物的“偏性”，比如说偏寒、偏热等。中药治病利用的就是药物的偏性，所以在古医书中，药草也被称作“*药”。
既然粮食酒有这么多好处，我们能不能经常“喝一壶”呢？听听大医们都是怎么说的吧。
《千金˙食治》记载：*帝云，暴下后饮酒者，膈上变为壮热；食生菜饮酒，莫灸腹，令人肠结。扁鹊云，久饮酒者腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿；醉当风卧，以扇自扇，成恶风；醉以冷水洗浴，成疼痹；饱食讫，多饮水及酒，成痞僻。
孙思邈（《千金方》的作者）说：空腹饮酒醉必患呕逆。
孟诜（《食疗本草》的作者）说：久饮，软筋骨，醉卧当风，则成癜风。
《本草拾遗》中记载：米酒不可合乳饮之，令人气结。凡酒忌诸甜物。
这些古文翻译成白话就是：拉肚子后饮酒会生病；喝着酒吃生冷的菜肴，腹部再遇热的时候会生病；常饮酒会肠胃溃烂，影响寿命；喝酒之后吹风会生病；喝酒之后洗冷水澡会得风湿病；吃饱了之后再喝酒，容易消化不良。空腹饮酒一定会气逆呕吐。米酒不可以和乳类一起喝。
可见，饮酒的禁忌和注意事项还是很多的，经常“喝一壶”的想法是不可取的哦！
此外特别需要注意的是，阴虚、失血及体内湿热严重的人应忌酒。
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本文中对药物的介绍参考自《中药大辞典》。
来源：河南省卫生健康宣传教育中心
文字：书小言