俗话说调养身体健康最好以食代药，作为中医养生之道药食同源早已深入人心，成为防病疗疾的一种养生方式。这一期我们就一起来了解。
何为药食同源？
「药食同源」也称「医食相通」，是指许多食物也是药物，同样能够防治疾病。两者之间并没有绝对的分界线；甚至有着相同的起源。
中医药学有一种中药概念：所有的动植物、矿物质等都属于中药范畴。凡是中药，皆可食用，只不过是用量差异而已。早在唐代的《*帝内经太素》中就有记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反应出古代药食同源的思想。
《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十*”。可见神农时代药与食不分，无*可就，有*则避。比如：阿胶、枸杞、山楂、杏仁、花椒、核桃，这些既属于中药，有良好的治病疗效，又是日常生活中，被大众用作烹调食材具有食疗功效的营养品。这种“药可为食，食亦可为药”的药食兼用理念，贯穿着中国几千年的饮食文化。
中医药学的药食之间既同且异
在中医药学上，中药和食物都具有防病疗疾的作用，但效果却不尽相同。中药（不能作为食物的药物）的治疗效果更突出，药效更强，但副作用也大，如果用药不当，更容易出现较明显的副作用；食物（具有药用的食物，即药食两用）的治疗效果，虽不及药物的疗效突出，但效果更温和，非常适宜长期调理。
中药与食物对于治未病的明显差异
虽然中药与食物都能预防疾病，但在“治未病”方面，食物明显更胜一筹。中药效果很强却不能常吃，所以对人体益处不大。但食物经过日积月累的食用，更有利于身体健康和生理机能，防治效果也更加明显。
据研究表明，中药在防治方面只起到8%的作用，而“药食同源”类食物却能起到13%的防治效果，尤其是在高血压、高血脂等慢性病方面，可起到47%的显著效果。
药食同源让养生更简单
近年来，“药食同源”理念逐渐受市场