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世界为村，不分界邦
我姐有天早上蒸红薯做早餐，可蒸了许久红薯还是硬的，嫂子起床到厨房一看，说：“这不是我买的雪莲果吗？”这事让我家那天增添了许多笑声。
重庆的锅巴洋芋很好吃，很多路边的小摊就能买到，几块钱一份也许就能饱腹一顿。第一次听到“洋芋”时，我以为是芋头的一种，可看到时：“咦，这不是土豆吗！”
是的，我们在日常生活中，总有很多水果蔬菜可能因为两种蔬果长得相似，被误认错而闹了笑话；也可能是同一种蔬果，因地域而有不同叫法；也可能以为是一种蔬果有两个叫法，其实是两种蔬果……
下面的10组水果蔬菜，很多人容易混淆、分不清楚，不知道你能分辨清楚几组呢？
水果篇
*金百香果是近几年很受欢迎的高端水果，气味芳香浓郁，味道甜如蜂蜜，一口就能让人爱上。
吃过紫皮百香果的人，听到百香果也许就会有点皱眉头——不完全熟的话能酸到“掉牙”！因此，大家会以“皱皮”作为百香果成熟的标准。可是，*金百香果就是以碾压性的优势俘获食客的芳心：不用等到皱皮，只要皮变*，即使稍带青，都是甜的——并且甜度约是成熟紫皮百香果的4倍！（吃过*金百香果的人，通常都不再想吃紫皮百香果，比如我~）
也正因为*色的表皮及圆滚滚的果体，人们把*金百香果也叫“鸡蛋果”。殊不知，还有另一种水果的别名也叫鸡蛋果，那就是“蛋*果”。
蛋*果也是呈金*色的圆形果体，光看外形确是与*金百香果有几分像，但蛋*果里边有大果籽，这跟百香果的多果籽是不同的。并且，鸡蛋果的果肉口感、味道跟蛋*产·相似，粉粉的，所以得名蛋*果。
曾和一位到台湾省旅行买了凤梨酥回来的朋友争论：凤梨到底是不是菠萝？
刚从原产国巴西传入中国时，凤梨就是菠萝，只是不同地域的两种叫法。两广、海南、云南等地因为它果皮似菠萝蜜而起名菠萝；而在台湾，因它尖端有绿叶似凤尾而起名凤梨。
后来，台湾人培育出了新品种金钻凤梨（也叫无眼菠萝），这种品种削皮后没有肉刺，不像旧品种那样需要挖掉肉刺才可以吃；并且新品种不需要浸泡盐水去掉涩味就可直接吃，口感也更香甜多汁。当然，无眼菠萝的价格更高，商家为了更好区分两个品种，让消费者接受两个品种的价格差，通常以“凤梨”指新品种无眼菠萝，而“菠萝”则是指原来的品种，凤梨也从此不是“菠萝”——这是迎合市场。
凤梨到底是不是菠萝，我觉得要从本质考虑问题。就好比广西容县的沙田柚很好吃，广东梅州人引进后经过种植技术改进和品种改良，并为之取了一个别名“梅州金柚”，发展成梅州的一个大产业，但也改变不了梅州金柚就是沙田柚的事实，甚至因为消费者对沙田柚的认知度更高，基本是以“梅州沙田柚”对外推广。
香蕉，应该有认知的人都知道；而芭蕉，可能全国大部分的人是陌生的，特别是北方。作为一个南方的农村娃，每当我跟朋友说起芭蕉（农村多是种芭蕉），我都要解释一番芭蕉和香蕉的区别——毕竟没见过芭蕉的人比较难明白。
芭蕉比香蕉粗大，果皮的棱角比香蕉少且明显，芭蕉一般是3个棱，而香蕉的棱有4-6个；成熟时，香蕉的果皮会比芭蕉的更*、更薄；论味道口感，更多人会偏爱香蕉，因为香气更浓郁，吃起来甜甜的，可再熟的芭蕉，终是甜中带点酸——实在从外观上不懂分辨，那味道肯定能分辨。
其实，蕉的品种挺多的，两广地区还有种植小米蕉，也叫粉蕉、贡蕉、皇帝蕉。
外观跟芭蕉挺像，但个头短很多，以致不懂的人经常误以为是小芭蕉；小米蕉的果皮也比较光滑且薄，吃起来比芭蕉清香和甘甜。成熟的小米蕉和香蕉虽然都不酸，但是小米蕉的口感更结实、粉糯。
龙眼在古代很珍贵的水果，新鲜的龙眼剥壳后，是乳白色的肉里包裹着圆黑光亮的核，看似炯炯有神的眼睛，因此得名“龙眼”。
龙眼又叫做桂圆，但又不是桂圆，很有意思。
桂圆，是龙眼的别名。据说在封建时代，龙眼是作为贡品，但因名字犯忌不可用，想到龙眼的成熟期在农历八月，古代称八月为“桂”，而龙眼是呈圆形的果子，所以取名“桂圆”。在福建也有一传说，是为了纪念一位名叫桂圆的少年英雄：他为民除害，与祸害百姓的恶龙搏斗时，刺伤恶龙双眼获胜，但自己也负伤过重牺牲；后来在少年牺牲的地方长出了一种果品，人们以“龙眼”命名，也称为“桂圆”。不过，这都是无可考证的传说。
现今，龙眼和桂圆通常是指这一果实的两种不同形态：新鲜的果实称为龙眼，带壳带核晒干后的龙眼称为桂圆。桂圆肉直接吃香甜软糯，也可泡水、入汤、浸酒、煎药等，是中医上的珍贵补品。
讲到龙眼，我不得不提两广地区种植的石硖龙眼，肉质脆、易脱核、甜如蜜，不知征服了多少人的味蕾。我曾吃过朋友在水果超市买的泰国龙眼，朋友不是两广人也没有吃过石硖龙眼，一个劲跟我夸这泰国的龙眼好吃，搞得我勉为其难地吃了几颗……
两个名字，看起来很像的两种果子，到底有什么区别？
奇异果就是猕猴桃，不过是因为产地不同，被赋予的名字也不一样而已。在中国，我们把这种果实叫猕猴桃，而奇异果是指新西兰进口的猕猴桃。年，一位新西兰女教师从中国带走了猕猴桃的种子回国种植，并成功开花结果，开始了新西兰的猕猴桃产业。猕猴桃在新西兰经过改良培育，被赋予了新名字“奇异果”推出市场，逐渐在全球上打响了名号。
有人说，经过改良培育，那就不能说奇异果就是猕猴桃。关于此说法，个人不认同。因为奇异果的本质就是猕猴桃，只不过它是经过改良培育的猕猴桃新品种，不能因为新西兰赋予了它的新名字就能改变本质；便于市场区分，可以把新西兰进口的猕猴桃叫奇异果——就像凤梨，改不了它是菠萝的本质。
也有人以“猕猴桃有毛，奇异果无毛”、“奇异果不需放软吃也不苦涩”等说法试图证明奇异果不是猕猴桃。这是不对的，中国的猕猴桃品种很多，市场通常以绿心、*心、红心来区分，而红心猕猴桃就是没有毛的，不需放软吃也是甜的。
蔬菜篇
有没有跟我一样爱吃油麦菜的朋友？不论是清炒、炝炒、豆豉炒还是火锅，都很清香、鲜嫩。爱吃的朋友应该很多，可懂得认的有几个？特别是跟没有留莴笋的莴笋叶摆在一起时，估计不少人傻了——曾经我就是这样傻傻分不清，毕竟它们是本家（油麦菜是莴笋的变种）。
后来菜市场逛多了，就慢慢懂得认了。说实话，最开始能分清油麦菜和莴笋叶是凭感觉的，直到同时买了几次对比后才说得清怎么区分。
油麦菜通常是没有莴笋叶那么大一棵，梗会小很多；莴笋叶的叶子比较宽大，表面有些凹凸，而油麦菜的叶子细长、平整。
市场很多是卖长长一截梗的莴笋，也会带着一些莴笋嫩叶——好展示莴笋够新鲜。大多数人买这种莴笋也只是为了吃梗，他们会把叶子丢弃，挺浪费的。其实，买这样的莴笋时，可以把莴笋叶做一道菜，吃法和油麦菜差不多。
不过，莴笋叶在味道和口感上始终差一点，没有油麦菜那么清甜、脆嫩；老的莴笋叶甚至会有点苦涩，炒出来的颜色也容易发黑，所以挑嫩叶来做就好。
小时候，妈妈叫我去市场帮买些小葱，我凭着自己的印象屁颠屁颠地跑到菜摊前指着一堆白杆长绿叶的菜说：“我要5毛钱葱！”从此，卖菜的阿姆每见到我就笑我葱蒜不分……
葱蒜不分的估计都是小孩居多，就像我小时候。可藠头（也有的念“荞头”）和小葱，估计大部分成人也分不了，因为藠头不常见，跟小葱长得特别像，我也真见过把藠头当小葱买的人。
其实见过藠头的人很容易把它和小葱区分。因为藠头的叶子没有小葱的叶子硬挺直立，容易弯曲下垂，所以在菜市场摆放时容易显得凌乱；并且，藠头叶子虽然也是空心，但它的横切面是呈三角形，不像小葱那样的圆的。另外，藠头的根茎部分比小葱的大，且呈雨滴状。
在广西，藠头一般是5、6月份开始上市。小时候，我妈每到这时就会开始大量购买藠头做她拿手的藠头酸，家里的5个老坛都不够装。而这时的我，既开心又忧愁，开心是因为我很爱吃藠头酸，忧愁的是我要帮处理藠头——量实在有点多。
除了腌酸，藠头用来炒肉也非常好吃，五花肉、腊肉都可以，很多人炒的时候会把藠头的叶子都切掉，个人觉得把老的部分摘掉就好，嫩叶炒来吃也是超赞的。
香菜也就是芫荽，是否真的香就看个人。爱吃香菜的人，凉拌、炒菜、味碟、火锅都少不了，不爱吃的人，听到香菜就“恐惧”。
不怕大家笑话，我小时候不仅葱蒜不分，也以为芫荽和芹菜是同一种菜，它们只是长得大小的区别。到我稍长大懂得分辨后，我都觉得自己“蠢”，这么明显的不同都不懂分。也凭着自己对香菜的钟爱，觉得自己不会再认错的。可没有想到，栽在欧芹这里了！在一个喜欢做西餐的朋友家里，看到买回的食材里有一样跟香菜挺像的，我就高兴地以为是香菜……
其实，仔细看是有区别的，香菜的叶子边缘比较弯、圆滑，而欧芹的叶子是尖的，有锯齿状——这种是平叶欧芹；还有一种叫卷叶欧芹，叶子看起来很茂密，一撮一撮地折叠着生长。
另外，可以通过气味来分辨，香菜的气味很浓郁，而欧芹的气味比较轻微，有人说像胡萝卜的气味，有人说跟芹菜的气味差不多，有人形容就是普通的草腥味。
很多人对欧芹可能比较陌生，欧芹虽然有一个“芹”字，但跟芹菜是两回事哦！欧芹是西式烹饪常会用到的一种香料，切成碎末，在做烤、焗的菜肴时撒上点，或者喝汤的时候业撒一些。有时餐厅的摆盘也会用到欧芹装饰，用的是卷叶欧芹。
“山药只有北方种植。”
“只有河南产的才是正宗山药！”
“淮山是中药，山药是蔬菜。”
“淮山没有山药好，山药的营养价值更高。”
……
山药和淮山，两者到底是什么关系或有什么区别？这似乎一直存在争议。
淮山是山药吗？是的！不管北方、南方，还是河南、山东、江苏、广西等什么产区，又或是是叫淮山、铁棍山药、麻山药、淮山药、怀山药等什么名称，都是山药。
其实，正确的学名是“薯蓣”，但很多人都不知道，普遍是采用“山药”这一名称。
山药的品种很多，如怀山药（铁棍山药是怀山药的一种）、细毛长山药、麻山药、桂淮2号/5号/6号等，各品种的长短、粗细不同，表皮颜色也有深浅。另外，不同地域有不同的名称，如山药、淮山、长芋、山芋、白苕等（大体上，在长江、*河流域及以北地区多称之为“山药”，华南、西南等地区称之为“淮山”）。品种+名称习惯的不同，就衍生了山药和淮山的争议。
我们常见到的山药是长圆柱形的长山药，其实还有块茎不规则或团块状的山药。这种山药比较少见，一般是两广、福建等地区的农村自种食用，如田薯、大薯、脚板薯，因此就有了这么一个传言：这是农家不放药自然生长的淮山。
冬瓜和节瓜我觉得不难分，看瓜的大小就能区分。
冬瓜通常很大，呈长圆柱型或球型（现在比较少见），外皮是墨绿色或淡绿色，会有细绒毛（不明显，甚至没有）和一层白色粉末；而节瓜是比冬瓜小很多的圆柱型，有长有短，外皮比冬瓜翠绿，有细细的绒毛。
因为节瓜有“小冬瓜”之称，也是冬瓜的一个变种，因此很多人会把节瓜当做冬瓜食用。这也是我觉得不难区分，仍想要讲清楚的原因。
冬瓜和节瓜都很适合夏天食用，是可以解暑、生津止渴的蔬菜，做汤或炒都可以，但还是有差别的。
首先是口感不同，冬瓜煮熟后会比节瓜软，而节瓜会比冬瓜甜，所以要根据个人喜好的口感选择吃冬瓜还是节瓜。按照我的习惯，喜欢用冬瓜煲骨头汤，而节瓜则滚素汤或用来炒。
其次是适用性不同，按照中医的说法。节瓜性温，老少孕妇都能吃；冬瓜则是寒性，忌吃生冷食物的人和女性经期不适合食用。
这10组水果蔬菜是不是困惑你许久？看完了这篇，终于有答案了吧！
“一般人”是不能全部分辨清楚的，不知道你是“二班人”吗？哈哈~
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文\村花
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