荠菜含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。具有较高的营养价值。入药有利尿消肿，明目止血的功效与作用。常见如荠菜饺子、荠菜煮鸡蛋等。孕妇也可以少量吃荠菜。
别名：荠，护生草，地丁菜，花花菜，铁铲菜。
来源产地
荠菜见于《千金·食治》，为自古以来最常食用的野菜。为十字花科植物荠菜的带根全草，全国均有分布。
性状性味，甘，平。归心、肝、肾经
采收炮制：3~5月采收，洗净，晒干，切段生用。
功效
利尿消肿，明目止血。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。
应用
1.水肿胀满，痢疾泄泻
本品味甘性平，功能利湿消肿，止泄止痢。对于水湿内停所致的水肿，小便不利，如《广西中草药》以之与车前草同煎服；《日用本草》中亦用荠菜叶烧存性蜜汤调服或以荠菜g煎水服，治疗湿邪阻遏，痢疾泄泻。
2.火爆赤眼，目生翳膜
本品入心、肝经，生用可清心肝火热，明目退翳。对于火热上攻，目痛红肿或目生翳膜，可用本品之根部捣绞取汁目中，如《太平圣惠方》所载。
3.经多崩漏
本品甘而平和，入心、肝两经，能调经止血，治疗月经过多或崩润之证，可与仙鹤草同用煎服，如《广西中草药》所载；另《福建民间草药》有载本品鲜药与白茅根煎水代茶饮可治小儿麻疹火盛之证。
用法用量
水煎服10~15g(鲜者加30~60g)，外用适量。
