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小暑至盛夏始,现在吃它,消暑去湿正当 [复制链接]

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作者:广州医院主管中药师詹慧瑜

今年的7月7日是二十四节气中的“小暑”

历书中曰:“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达于极点,故名也。”

暑者,热也

时至小暑,已是三伏天的初伏前后,此时天气闷热,暑气难消,日间出外热浪逼人。中医认为,暑为阳邪,其性炎热;暑性升散,易伤津耗气;暑多挟湿,湿邪困脾,多见四肢困倦、胸闷呕恶、大便溏泄等湿滞证候。小暑时期暑湿偏盛,这时候的养生重点就在于清热消暑,去湿健脾。

小暑时节

暑湿之气易入侵人体,脾胃运化功能减退,所以在饮食方面我们应选择一些具有清热解暑、化湿健脾作用的食物,如绿豆、薏米、苦瓜、冬瓜、西瓜、荷叶等。

绿豆

绿豆性味甘,寒。归心、胃经。具有清热解*、利水消肿、消暑止渴的功效。用于暑热烦渴、疮*痈肿等症。

绿豆有降血脂的作用,可预防动脉硬化,适合高血脂患者食用。

此外,绿豆还有解*作用,对药物中*和食物中*都有很好的疗效。

需注意,因为绿豆性寒,所以脾胃虚寒易腹泻的人不宜食用。

绿豆海带薏仁汤

绿豆克,海带、薏仁各60克,冰糖适量

海带洗净切丝,与绿豆、薏仁一同放入锅中,加水煮至绿豆开花后,改小火煮至烂熟,加入冰糖调味,再煮两沸即可。

清热利湿,健脾开胃。

冬瓜

冬瓜性味甘、淡,凉。归肺、大肠、小肠、膀胱经。具有清热解暑,利水消肿,生津止渴,解*排脓的功效。用于暑热口渴,水肿胀满,小便不利等。

现代研究发现,冬瓜含多种维生素及矿物质,钾盐高钠盐低,适合高血压、肾病、水肿等人群食用。同时它的膳食纤维量很高,可以改善血糖水平,降血脂和防止动脉粥样硬化。而且,冬瓜全身都是宝。冬瓜皮利尿消肿,冬瓜子清热利尿,消肿排脓,消痰止咳。需注意,冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎服,阳虚肢冷者忌食。

冬瓜老鸭薏米汤

老鸭半只,冬瓜两斤,薏仁一把,生姜、料酒适量。

1、热锅不放油,把切块的鸭肉和拍扁的生姜放进去,煎出鸭油,把鸭皮煎至金*。加入大约1汤匙的白酒,翻炒几下把煎透的鸭肉捞起,放在水龙头下面冲洗干净油脂。

2、冲洗干净的鸭肉和洗净的薏米,拍扁的生姜一起放进汤煲,加入6-8碗的清水,大火烧开后,撇干净浮沫,转中小火煲1.5小时。

、冬瓜洗净外皮,去瓤,带皮切大块,把火转至大火,放进冬瓜煮开,转中火煲0分钟,放盐调味即可。

清热,解暑,去湿。

西瓜

西瓜甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果。中医称西瓜为“天然白虎汤”,其性味甘,寒,归胃、心、膀胱经。具有清热解暑,除烦止渴,利尿的功效。

用于暑热烦渴,热盛津伤,小便不利,喉痹,口疮等症。西瓜皮又名西瓜翠衣,具有清热解暑,泻火除烦的作用。

需注意,西瓜偏寒凉,中寒湿盛者、脾胃虚寒者勿用,消化不良或腹泻者少用,感冒初期、糖尿病患者也不宜食用。

清暑益气汤

西洋参5g,石斛15g,麦冬9g,*连g,竹叶6g,荷梗6g,知母6g,甘草g,粳米15g,西瓜翠衣0g。

将所有材料放入锅中,加入清水00毫升,煎至毫升,去渣,空腹时温服。

清暑益气,养阴生津。

苦瓜

中医理论认为:“苦能清热”。暑气易导致心火旺盛,出现烦躁、失眠等症状。苦味的食物可以清心降火,苦瓜就是其中之一。

苦瓜性味苦,寒,归心、肺、脾经。具有清热消暑,明目,解*的功效。主治恶疮,中暑,痢疾,赤眼疼痛,痈肿丹*,热病烦渴引饮。

苦瓜中含有丰富的膳食纤维和果胶,对中老年人胆固醇过高和便秘均有良好的疗效。

需注意,苦瓜含有草酸,会影响钙的吸收,所以不能多吃;孕妇和脾胃虚寒者不宜食用。

苦瓜*豆蚝豉猪骨汤

苦瓜克,猪骨克,蚝豉7-8只,*豆一小把,蜜枣2个

*豆提前浸泡1小时。蚝豉提前浸泡1小时,发软后用流水冲洗干净,如果怕太腥可以焯水一次。猪骨洗净焯水备用。苦瓜去瓤,洗净切块。把所有准备好的材料放入锅中,大火煮开转小火慢熬1.5小时即可。

清热生津,宁神除燥。

审稿专家:广州医院主任药师王若伦

以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品,如若转载请注明作者和来源!

以中国非处方药物协会、中国药学会,中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药盾公益(

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