煎中药是有讲究的，比如器皿最好是用陶瓷的，还有一些中药熬制的方法也不一样，有的大火快熬，有的小火慢熬才能达到药物的疗效。一般中药要先大火煎10-15分钟，然后小火慢熬，具体医院中医生的指导下进行正确的熬制，以防止药效流失。
为使中药发挥应有的效力，不仅要按常规煎煮一定时间，而且每次煎好滤取量皆不得少于毫升（约一个碗九分满）左右为宜，如果是煎给小孩子服用，由于剂量较少，每次滤取的液量可酌减为毫升左右。
另外，除了滋补药煎煮时间稍长，多数中药不需要浓煎。特别是解表、清热、芳香类药物，煎煮的时间还要更短一些，如麻*、桂枝等解表药，金银花、菊花等清热药，砂仁、沉香等芳香类药物。风寒感冒者多需要解表散寒，药物煎煮的时间就不宜过长。调理气虚者，补益药就需要浓煎。
煎中药也要根据治疗不同的疾病，中药种类不同，所以煎煮方法也有不同，对于滋补的中药，一般煎煮时间比较长，一次煎煮至少1小时，连续煎煮2次。对于发散性中药，一般20分钟左右，也是煎煮2次。煎中药不是煎得越久越好。煎中药是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程，而当煎到饮片本身与药液中的有效成份浓度平衡时，这种扩散运动就停止了。此时如果再继续煎煮，以求“又浓又少”，不仅药物内的有效成份不会再释出，还可能使非有效成分（如树脂、树胶、色素等大分子化合物）不断溶出，这样会使药液中有效成份因不断蒸发而减少，甚至在过长的高温中遭到破坏、降低药效。而且，长时间的煎药还容易煎糊，严重时还会把药锅弄坏。过分浓缩的药汁又会加重苦味，给患者服药带来困难，服药后会产生恶心、呕吐等副作用。具体煎到什么程度，用多大量，需要请中医根据病情确定，不可擅自加量或延长煎药时间。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
