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炙甘草为类圆形或椭圆形切片，表面红棕色或灰棕色，微有光泽，切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状。
它是用蜜烘制的甘草，俗称炮制，就是将蜂蜜置锅中炼成中蜜，改用文火加生甘草片拌炒均匀。甘草常生于干旱沙地、河岸砂质地、山坡草地土壤中，中国大部分地区有分布，主要集中在甘肃、新疆、四川一带。
甘草
炙甘草性温，味甘，归心经、肺经、胃经和脾经，其作用有以下几个方面：
1、健脾、益气、和中，炙甘草甘平，能够益气补中，可用于多种的气虚证。
2、止咳平喘，灸甘草是止咳平喘的良药，不论外感或者内伤、寒热虚实，凡是肺失清肃、气喘咳嗽均可应用。
3、清热解毒的作用，甘以解毒，可以治疗痈疽喉痹、药食中毒，有良好的解毒的功效。
4、止痛，灸甘草能起到缓急止痛的作用，如脘腹的疼痛，四肢的痉挛的作痛等。
5、甘草可以调和药性，其最善于调和百药之性，因此有国老之称。
炙甘草
炙甘草（图片源于网络）
正是因为炙甘草有这调和诸药药性的作用，所以在国内中药销量中占据很大市场份额，所以导致一些无良商家以次充好，如医院药店进行购买，在专业医生指导下服用。
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