玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎，是多年生草本植物，成分复杂，功效多样。
玉竹最早记载于《神农本草经》，味甘，性平；归肺、胃经；具有润肺滋阴，养胃生津的作用。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
玉竹具有润燥润肺功效。正直秋燥之气当令，气候干燥，燥邪侵入人体。玉竹常被当做生津止渴的药物，能止燥咳，是一味很好的养阴润燥，药食两用的佳品，可以做菜，可以煮粥，可以煲汤，是非常好的滋补佳品。
玉竹具有滋阴养气的功效，补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功，久服也不伤脾胃。
玉竹具有抗衰老的功效。玉竹中还含有丰富的维生素A和维生素C，具有抗氧化的作用，抗氧化是抗衰老重要条件之一，所以玉竹有很好的抗衰老的作用。
玉竹除了做药膳之外，还能做茶饮。玉竹茶：将玉竹放入杯中，冲入沸水，冷却即可代茶饮用。能起到养阴润燥，生津润颜的作用，如出现燥热咳嗽、咽干口渴的情况可以喝一杯玉竹茶。
不适宜人群：脾虚者、痰湿内蕴者不宜食用玉竹。
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