中医认为肾为先天之本，中医说豆是肾之谷，豆类食物专门养肾。古人的五行、五色、五方位、五脏等，都是相配的。五色中的黑属五行中的水，五行中的水走五脏中的肾，故黑豆最适合肾虚者食用。
肾掌管人的精气神，人体里水的摄入和排出跟肾有关，骨髓的发生靠肾，大脑、耳朵、排泄的二阴、头发，这些都是由肾主管。
肾一旦虚损，会加速身体老化
肾一旦虚损，第一表现就是精神头不足，很疲惫衰颓的状态。发须会变白变稀薄，牙齿会松动逐渐脱落，耳朵也可能发背，腰膝酸痛使不上劲儿，尿频尿急等问题出现，慢慢地身体在加速老化。
90多岁中药大师雷雨霖在《长寿有药诀》里介绍了一位60岁左右的老翁，每天坚持吃黑豆，分量固定的每天一两，也不过量。所以老翁虽已年过60岁，肾还强壮，头发自然黑、不泛白，骨头硬朗，牙齿倍硬，走路、说话都中气充足有力量。
李时珍在《本草纲目》中有类似记载：“李守愚每晨吞黑豆二七枚，到老不衰。”是说有个叫李守愚的人，每天早晨以水吞服黑豆72颗，老了人也不见衰颓。
他们都有一个相似的习惯——吃黑豆。
生老病死，受之于天，身体器官的衰老退化，都属于自然现象，非人力可以扭转，但你平常注意保养的话，比如车子顺着山坡往下滑，有一个阻力抗衡着，它下滑的速度相较慢一些。
人们无法彻底解决年龄增大出现的身体问题，心里有养生的意识，比如这黑豆，像《本草纲目拾遗》里说的：“服之能益精补髓，壮力润肤，发白后黑，久而转老为少，终其身无病。”
虽然后几句“白发变黑发、久服老人转少年、终身没有病痛”有夸大嫌疑，但前边儿几句所讲“补益精神、壮健骨髓、增强体力、润滑肌肤”，这些功效肯定能达到。
常吃些黑豆，就是争取让头发白得慢一点，牙齿松得缓一点，腿脚痛得轻一点，耳朵背得吃一点，是一种缓冲。
古法炮制黑豆
黑豆，既能用平常饮食方式吃，亦可遵古法炮制，简称“法制”黑豆，每种药品的用量有固定的讲究。法制黑豆的话，1斤豆子，7种配料各6克。
材料：黑豆、沙苑子、白蒺藜、菖蒲、炒杜仲、补骨脂等。
补骨脂，药名说的就是性能，补骨髓。
沙苑子，《本草纲目》记载它“补肾，治腰痛泄精，虚损劳乏”。
杜仲，能补肾强腰，腰腿不好就用它入药。
白蒺藜是明目的良药。
这些药基本上都是入肾经，有补益肾脏的作用，所以说这古方子科学，因为它能综合各种药材、食材的好处，给人体提供最大的帮助。
沙苑子等5种药材，需要去往药店抓。再加厨房有的核桃仁和大茴香两样食材，大茴香为药名，实际就是炖肉的大料。
大茴香，开胃下气、温肾补阳。还有核桃仁，都知道能健脑。
最后还需要一点大青盐，一种海盐，青海湖产的，颗粒要大一些，不好买到的话用普通食盐代替亦可。盐是咸的，咸入肾，加盐是要引药入肾，充分发挥所有材料的药性。
具体操作：把八种东西摆到案子上。大青盐和核桃仁先放一边，沙苑子、白蒺藜、菖蒲、杜仲、补骨脂、大茴香，6种药熬汁儿，水没过药料就行，多了也没事，熬上半小时，把药汁儿滗出来。加水再熬两回，所有药汁倒一块儿，用纱布把药渣滤干净。
接着是泡黑豆，让黑豆在药汁里泡到膨胀发软，把药力都“吃”进去，泡4个小时左右。
最后煮豆子，这时加进核桃仁和盐，先大火，后小火，豆子煮烂没有硬心为准，黏糊糊的上边包着沁出来的药汁儿，黑亮好看。
前前后后七八个小时，并不用一直盯着灶台，时间松松活活，熬、泡、煮，3个步骤中间等待的时间可以去做其他很多事，费时但不费劲，全当给自己一天休息的空当。
古法炮制黑豆是雷老的秘方，东西虽好，但不能多吃，多食损脾腹胀，每天适宜三五十克左右。
身体不听话，总有点小病小痛，医院？
体检报告出来了，数据一堆看不懂？
都把问题发给我们的万名医生吧
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