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一、刺猬养殖的经济价值和市场分析 刺猬的经济价值：刺猬皮又称异香、仙人衣，是传统名贵中药材；治疗小儿遗尿、阳萎、遗精、胃脘疼痛、子宫出血、便血、痔疮、遗尿、颈淋巴结结核等。刺猬的心、脑、肝、胆、肾及脂也可入药，其肉还是难得的野味佳肴。
养殖刺猬的市场分析：由于近年来来滥捕滥杀，致使野生刺猬资源受到严重破坏，数量锐减，随着医药事业和外贸出口的发展，刺猬皮的国内外市场需求日益迫切，目前已形成供不应求的局面，国家已把刺猬列为紧缺商品，人工养殖金龟刺猬势在必行。
二、刺猬养殖的主要开发用途刺猬是一种珍贵的药肉兼用型经济动物，别名刺团、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不仅肉质细嫩、营养丰富，还有独特的药用功效，深受人们喜爱，需求量大，而野生资源锐减，供给不足，导致市场供需矛盾突出，所以人工饲养亟待开发。
1、药用价值：金龟刺猬刺猬的药用价值十分高，刺猬针、脂肪、肉都是名贵的中药，具有降气镇痛、可治疗胃病、肾病、乳腺病、痔疮、烧伤、烫伤、止血祛漏等功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾皆可入药。金龟刺猬皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解*、消肿止痛的功效，主治痨伤咳嗽、反胃吐食、腹痛疝积、痔漏便血、子宫出血、遗精阳痿、遗尿尿频等病。刺猬的人工养殖前景看好。
2、提供肉食：刺猬肉是蛋白含量高而胆固醇含量低的上等野味佳肴，滋补功能强，吃法很多。因刺猬繁殖快、产肉多，发展刺猬养殖对丰富居民“菜蓝子”具有重要意义。随着沿海开放地区和内地大、中城市居民生活水平的提高，野味需求量越来越大，刺猬在长江流域遭到大施捕杀，数量极其稀少，在北方地区滥捕逐年加重，野生资源日见匮乏，据测年前后野生刺猬将难见踪影。
3、提供工业原料：刺猬浑身是宝，刺猬皮是一味名贵的中药，具有降气镇痛、反胃吐食、止血祛漏等功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾及脂肪皆可入药。刺猬肉还可搞深加工，比如分割肉、方便食品、罐头制品、旅游食品等，开发潜力大。
4、发展经济出口创汇：养刺猬必将成为特种养殖业的重要一环，不仅可以满足市场，带动一方经济，还可以外销、出口创汇。
5、用于观赏：可以增加精神领域内的消费品。
放眼整个市场，金龟刺猬用途非常多，但市场供货不足，人工养殖金龟刺猬有非常大的市场，近年非常多的人养殖金龟刺猬实现了自己第一桶金，站在风口上比一般人轻松就能实现财富梦想。
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