今天，点点要给大家安利一个“无所不能”的香料，它能假扮宫保“鸡丁”，冒充红烧“牛肉”，甚至还能化身土豆、笋丝、豆腐干......
据说能在菜肴中第一眼识别它的都是火眼金睛！你可能已经想到了，它就是堪称食物界“Cosplay王者”的——「生姜」
俗话说“冬天吃点姜，不用医生帮”。虽然有的人不喜欢吃到生姜偏辛的味道，但各位可别因此小瞧它的好哟~
生姜的这3大谣言不可信
一、擦生姜能促进生发？
脱发已成为继贫穷后，人类第二大困扰问题，而且已呈现年轻化趋势。面对稀疏的发量，大家开始听信偏方了。比如擦生姜能刺激头皮，促进新陈代谢，促进头发生长......
据南方医科大学最新的研究结果显示，生姜所含的活性成分6-姜酚，不仅生不了发，反而能抑制毛发的生长，导致脱发。
so，普通的脱发人群，还是不要随意用生姜擦头皮了，会秃的！
二、生姜泡脚能拯救臭脚？
有传言说：“生姜中的姜辣素能抑制细菌的生长，多用生姜泡脚能缓解脚臭”。
生姜的确能起到抗菌的作用，比如沙门氏菌，其提取液有抑制皮肤真菌的功效。但用生姜泡水，其实有效成分较少，杀菌能力很弱，对于缓解脚气、脚臭的有些力不从心。
想减轻脚臭，请记住每天洗脚、勤换鞋袜，多穿棉质的袜子、透气性好的鞋子。
三、晚上吃姜毒过砒霜？
毒过砒霜的说法，简直太夸张了。
中医认为，晚上阳气会逐渐潜藏体内以便入睡，而生姜会生发阳气，若晚上食用过多，的确不利于睡眠，特别是有便秘、睡觉易盗汗的朋友更不能多吃，会加重不适症状。
但对于常年手脚冰凉、四肢乏力的小伙伴来说，晚上是可以吃点生姜的。它能促进血液循环，缓解一下身体冰冷的状况。
所以，晚上适不适合吃姜，要根据体质而论。
二、生姜的“黄金拍档”
生姜也属于中药材，性温，归肺脾两经，它主要有3个好处：
1.祛除体内湿气。
2.刺激胃肠蠕动，增加食欲。
3.对寒湿引起的疾病，有发汗解表的作用。
要是搭配得好，冬天里每天适量吃一点它，身体更会加倍受益：
1.生姜+枸杞+红枣——补肝肾、养气血
取少量生姜和枸杞，开水冲泡或煮沸均可。
枸杞对治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症很有效果；还有滋补肝肾、补气强精的功效，和生姜搭配，则能增强补肝肾、气血的作用。
2.生姜+陈皮+红枣——开胃促消化
取2~3片生姜、10克陈皮、5颗大枣，开水冲泡即可。
陈皮，有理气、燥湿、化痰的作用，适用于脾胃虚弱、食欲减退、消化不良等症，与生姜同用，开胃促消化功效更好。
3.生姜+蜂蜜——止咳除痰
50克生姜捣烂取汁，加入克蜂蜜，放入陶瓷类容器中调匀，隔水炖约8分钟，分早晚两次温服。
受凉后，咳嗽、嗓子痒并伴有稀痰时，可以喝这个生姜白蜜汁，能有效缓解不适症状。
三、生姜的其它妙用
1.治呕吐不止
生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
2.治跌打损伤、腰扭伤
生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
3.治晕车晕船
生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
4.治冻疮、冻伤
生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
四、教你2招辨出假生姜
前不久，央视及国内各大媒体都有报道过“毒生姜”的新闻，不良商贩将品相不好的生姜用硫磺熏制，使生姜变得娇黄嫩脆。
一般的生姜外表粗糙、颜色较暗，但许多人买姜都喜欢挑干净鲜亮的，这样也许“正中下怀”，跟着点点这样挑才对哦：
●购买前先闻一闻：
检查生姜的表面有没有异味，比如类似于硫磺皂那样的刺鼻气味。
●最好买带着泥土的姜：
颜色亮黄、姜皮易剥落、外表看上去很光滑的生姜尽量不要买。
