治疗白癜风的医院哪里好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240326/t8nw8ho.html导语：养肝相当于养命，这句话一点也不夸张。
肝脏功能好坏受到饮食影响，不少家庭喜欢吃大蒜，能刺激食欲，帮助消炎杀菌，又能为身体提供多种维生素和微量元素。
人们常说“大蒜是宝，常吃有益健康”“大蒜能治百病，常吃不会生病”。许多健康专家主张，应该适当地吃一些餐桌上的生大蒜。那么，经常吃大蒜对肝脏好不好呢？一起了解一下。
01大蒜的营养价值
每克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。
此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用。
蒜头含有碳水化合物、蛋白质、磷、维生素b1及尼克酸含量。蒜苗中的蛋白质、钾、胡萝卜素、维生素a原、维生素b1、维生素b2、维生素C及尼克酸含量。
蒜薹中含有蛋白质及维生素C含量。蒜黄中维生素b1及磷的含量，在大宗蔬菜中是比较高的，并含有人体必需的多种氨基酸。
蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。大蒜性温，味辛平，入脾、胃、肺经。
02吃大蒜的好处
1.改善肠胃不适
常吃大蒜，能够有效杀灭消化道内的各种细菌，也能够降低肠胃当中的亚硝酸盐含量，从而起到缓解肠胃不适的作用。
对于腹泻以及食欲不振等状况，也会有一定的改善。所以，常吃大蒜，对肠胃疾病能起到一定的缓解作用。
2.抗菌消炎
大蒜是一个天然的植物广谱抗菌素，因为大蒜内含有大蒜素。对于很多的致病菌，有着明显的抑制和杀灭的作用。
但是建议要起到杀菌作用的话，生吃大蒜的效果会比较好。因为高温容易破坏掉大蒜素的正常作用，影响到正常的功效。
3.降低血清和胆固醇
大蒜可以说是血管的清道夫，它含有的一些成分在进入身体之后，可以有效的降低血脂和胆固醇。经常吃大蒜的话，可以有效的降低身体内的胆固醇。
并且可以有效的预防血栓的形成，降血脂的效果非常不错，这对于中老年人是非常重要的。因为中老年人身上，经常会出现心血管疾病，经常吃大蒜对于血管健康是很有利的。
4.预防脑血管疾病
如今，越来越多的人患有心脑血管疾病和脑血栓，严重影响人们的健康和生命安全。并且患有心脑血管疾病后，需要长期药物治疗。
可以每天适当吃点大蒜，通过吃大蒜，可以促进我们的血液循环。降低血液中的胆固醇含量和甘油三酯含量，使其与环境更好。
5.抗癌
大蒜可以促进身体里的酶物质，在我们的身体里可以起到突变能力。还可以增加身体的解毒功能，可以有效的干扰致癌物的形成，让身体的抵抗力能够有效的加强。
从而来降低癌症的发病率，而且大蒜里还有一些微量元素，在一定程度上，是可以杀死癌细胞的，可以有效的预防癌症。
03经常吃大蒜是“养肝”，还是“害肝”呢？
从营养角度分析大蒜是养肝的，但中医认为是害肝的。
无论是什么中药，在不摄入超过一定量时，其实对人体都是无害的。大蒜的原理与其相似，大蒜的摄入量，应根据个人身体素质考察。
大蒜中所含有的抗氧化成分，有助提高肝脏表层自我修复能力。增强机体代谢率的同时，也能减轻肝脏的排毒负担。确切的来说，常吃大蒜的确能够起到养肝的效果。
一般来说每天摄入大蒜不宜超过18克，吃生蒜确实有提高免疫力，振奋精神，杀菌的效果。但是摄入过多对人体就是一种伤害。
其实大家就正常看待大蒜即可，别特意为了养肝而多吃大蒜，若是本身肝火旺就尽量避免进食大蒜。另外不要空腹吃蒜，容易刺激到胃肠道，不利于健康。
04延伸：保护肝脏，可多吃以下几种食物
1.木瓜
肝脏功能受损的人群，在日常生活中可以适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用。除此之外，还可以有效的增强肝脏的抗病能力。
木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C，以及多种氨基酸等成分。这些营养物质，不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力，从而稳定肝细胞膜。
2.葡萄
葡萄是一种很常见的水果，其中含有非常多的葡萄糖以及维生素，经常吃葡萄可以帮助食物进行消化。
而且葡萄当中的某些物质，能消除自由基，对于有肝脏疾病的患者，能起到很好的辅助治疗效果。
3.海带
海带中含有丰富的海带多糖，这是一种可以帮助清除身体毒素的有益物质。而且海带中还含有大量的维生素，以及酸性聚糖类物质，这些物质能阻止放射性物质对身体的伤害。
在肝脏接触到一些有毒物质时，海带可以帮助阻止被肝脏吸收，让这些毒素排出体外，防止肝细胞受损。
4.韭菜
韭菜有滋阴养肝的效果，而且韭菜能够帮助提高免疫力，对于肝脏不是很好的人来说，日常不妨多吃一些韭菜来保护肝脏。同时对于男性朋友来说，经常吃韭菜能够起到壮阳的效果。
5.葡萄柚
有大量的研究调查显示，葡萄柚中含有一定的抗氧化剂，特别是柚皮苷含量丰富。
这些抗氧化剂成分，能够延缓肝纤维化的发展。同时，它还能保护肝脏细胞，避免肝细胞受到各种有害物质的侵袭。
无论是健康者，还是已经出现了肝脏疾病的患者，都可以在生活中适当吃些葡萄柚。它具有效对抗肝脏损伤，降低肝脏的炎性反应。#爱乐养生#
