梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。特别是时逢夏秋交替之际，空之中水分减少，身体器官和皮肤容易出现干燥现，这个时候吃上一些梨子对身体是非常好的。
吃梨可以下火，但是梨性凉，生吃梨多了会伤身，容易导致腹泻。上火了吃这个就很有效，降肝火：耳鸣、眼干、口苦口臭。把梨连皮带核煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。
川贝母是一味名贵中药材。明代《滇南本草》记载：川贝是主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。
由于川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝
在这推荐一款：川贝母冰糖梨盅。
食材：雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。
做法：
1、雪梨洗净。
2、川贝母捣碎。
3、将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。
4、将川贝母分成两份分别放入。
5、将40克冰糖分成两份分别放入。
6、在梨盅内加入少许水。
7、用牙签固定，放入蒸锅中。
8、大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。
这么吃桂圆不上火，还能补血补心！
鲜桂圆做粥不上火！
金秋桂圆也上市了，桂圆属于又营养且可增加食欲的水果，但同时很容易让人“上火”。
因此，食用这类水果时量不宜过多，尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、“虚火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更应不吃或少吃。
普通人一天食用桂圆的数量应控制在克左右，每天最多不能超过克。
那鲜桂圆有没有啥吃法，可以既饱了吃鲜桂圆的口福，又不至于上火的养生吃法呢？
可以试试这个桂圆莲子粥！
材料：糯米60克，新鲜桂圆肉10克、莲子肉（带芯）20克、红枣6克、冰糖适量。
做法：
1、先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，浸泡在水中；
2、莲子与糯米加毫升的水，小火煮40分钟，加入新鲜桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；
莲子心，清热降火；红枣性平、味甘，可补益脾胃；
糯米性温、味甘，能补中益气，这鲜桂圆和带子的莲子搭配，再做成粥，不仅不上火，而且还有益于平常失眠的朋友。
桂圆肉，解怔忡
桂圆肉在道医里经常用来解惊悸、怔忡。惊悸、怔忡是反映心神不定的症状相近的病名，一般人很难区分清楚。
《济生方惊悸怔忡健忘门》说：“惊者，心卒动而不宁也；悸者,心跳动而怕惊也；怔忡者，心中躁动不安，惕惕然后人将捕之也。”其实就是经常心悸，稍微有一点儿动静心就彭彭的。
关于对桂圆肉解怔忡，名医还有个有趣的故事：说有一个少年，这个心跳啊，一会儿一跳，心跳的一点儿都不规律，那心脏的事，谁能不担心啊，于是就找到了张锡纯，张锡纯给他号了脉看了诊，开了一个方子，这方子一出来，大伙都挺惊讶，开了个什么呢？
桂圆肉，大伙都说你这大名医，怎么就开了个桂圆肉呢，但是结果心悸怔忡的病人把桂圆肉当零食吃，每日嚼食一两，病人吃了一斤桂圆肉就治好了病。
心悸怔忡之症，主要原因是心血不足，而心血不足往往是因为劳累，思虑过度引起的。
而桂圆肉味甘性平、微温、归心、脾、胃经，有补心脾，益气血的功能，对心悸、怔忡尤其有效。
但桂圆肉毕竟为温热之品，凡外感实邪、痰饮胀满者不宜食用。
桂圆肉，提神好帮手
年轻人适当吃点桂圆肉也不错，因为现在年轻人生活节奏快，熬夜多，易损伤气血，导致精神不支、头脑昏胀、身困乏力等不适，甚至可能影响到工作的正常进行。
桂圆肉能够补脾生血，安神定志，有助于精神的恢复。
桂圆提神汤
桂圆肉20克，放进毫升的沸水浸泡约5分钟后喝汤。也可将桂圆洗净剥皮，直接用沸水冲泡，代茶饮用。
有补益气血、醒神养脑之功，为秋冬季经常熬夜，快节奏生活人士的理想保健之品。
桂圆还是女性之友
有的妇女月经淋漓不断，起因是脾不统血，无法控制血液了。
症状：脾气虚弱，不能摄血，则血不循经。多见于慢性出血的病证，如月经过多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。这种情况古人有现成的方子，《药品化义》说得明白，治疗脾不统血，“入归脾汤，同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。”
方子组成是：人参、云苓、白术、炙甘草、桂圆肉、黄芪、酸枣仁、当归、远志、莲子肉、芡实等。
这个方子要使用最好咨询医生。
如果我们日常养生，可以简化一下。
补脾鸡汤
桂圆肉10克、云苓15克、芡实10克。上3种，与母鸡1只，共同煨汤食用，对脾不统血有一定辅助治疗作用。
