营养又健康的海带与紫菜这样做,好吃又美味 [复制链接]

我们知道，海带与紫菜是一种非常棒的食物，不仅营养丰富，还具有很不错的滋补作用。尤其是对于这炎热的夏季来说，更应该多吃。

所以说呀，营养又健康的海带与紫菜这样做，好吃又美味，再也不怕吃腻它们了！当然，海带与紫菜还有另一个作用就是，是一个很好的补气血食物，因此女性朋友也是要多多吃起来的。

其实，海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。其含有丰富的碘等矿物质元素，而且海带还是含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富的食物。

研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解*和抗氧化等多种生物功能。

同时，海带也是一味中药，中医称为“昆布”，而对于昆布的来源，有多种观点，现一般认为是海带。而古人也认为海带有很多功效。

那么这就来看一下这海带的经典吃法，就是这个凉拌海带丝，所以我们需要将干海带洗干净后，将其放在高压锅中蒸4分钟这样。

然后还需要再进行洗干净后进行水发，这里需要注意的是，要勤换水；而后再将泡发好的柔软的海带进行切丝待用，还需要在开水中进行焯一下，并以此沥干水分。

而后还需要再加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻等调料将其拌匀。下面还需要再另起一个油锅，并下入切好的红椒进去，待油热后再迅速离火，再把热油和辣椒浇入拌好的海带上即成。

还有这道海带炖肉也是很不错的，其海带酥香，肉质软烂。而且营养很是丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。

所以我们需要准备好这些食材：瘦猪肉克，水发海带克，酱油克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。

下面我们需要将肉进行洗干净，再将其切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；而葱也需要进行择洗干净，再将其切成段；姜也需要切片。

再把海带进行择洗干净后，用开水来煮10分钟这样，然后再切成小块待用。

而后还需要将香油放入到锅内，并下入这个白糖将其炒成糖色，而后就可以投入肉块、大料、葱段、姜片等食材进行煸炒了，视肉面上色，再加入酱油、精盐、料酒等调料，再略炒一下。

然后再加入水（以漫过肉为度），并用大火将其烧开后，再转微火继续炖至八成烂这样，再投入海带，并一同炖10分钟左右，海带入味即成。

而对于紫菜来说，其是属于红毛菜科的海生植物，生长在浅海沿礁上，因其食用药用价值都很高，素有岩礁骄子、长寿菜、神仙菜的美称。

所以这就来看下这个紫菜南瓜粒粒面的做法，所以我们需要南瓜1块，紫菜少许，面粉1/3碗，鸡蛋1个，虾皮少许，葱1段，面粉、橄榄油、葱花、鸡汤、盐适量等。

然后需要将南瓜进行切丝，而紫菜、虾皮需要洗干净待用，然后再把面加水进行搅拌成面面粒粒，而锅里需要放少许的橄榄油，再把葱花进行炒香。

再把南瓜、紫菜、虾皮等倒入将其炒均匀，再兑入一碗的鸡汤进去，将三碗水煮开，再调入盐，粒粒面倒入进去搅拌均匀后，煮熟关火即可食用了。

而这个紫菜虾皮鸡蛋汤也是很不错的，因此我们需要鸡蛋1个，紫菜适量，虾皮，盐、香油少许。

然后我们需要将虾皮用温水进行泡洗干净，而紫菜则需要用水进行冲洗干净，再把鸡蛋打散，待水开后就可以放入虾皮、紫菜了。

然后再倒入打散的鸡蛋进去，并进行快速的搅拌，然后还需要放少许的盐和香油进行提味，那么这个营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。

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